Інтуїтивне харчування Не дієтичний підхід до харчування
Можливо, ви чули фразу "інтуїтивне харчування", яку закидають у сфері здоров'я та фітнесу, оскільки вона завойовує увагу та трохи популярності. Як дієтолог, що не дієтичний, я не можу бути щасливішим від того, що воно стає більш відомим і загальноприйнятим ... але, як і в усьому, навколо плавають деякі міфи, які потрібно розвіяти.
Дивіться курс NASM-CNC, щоб допомогти клієнтам професійно розвіяти міфи про харчування.
Різниця між інтуїтивним та неінтуїтивним харчуванням
Перш ніж ми заглибимося в те, що таке інтуїтивне харчування, давайте спочатку торкнемося того, чим воно не є:
- Інтуїтивне харчування не є примхою дієти (або будь-якої дієти)
- Інтуїтивне харчування - це не засіб для схуднення та управління вагою. Справа зовсім не у вазі.
- Інтуїтивне харчування - це не оздоровлення, не дієта, не фізичні вправи тощо.
- Інтуїтивне харчування, незважаючи на те, що охоплює частини уважного харчування, це не просто свідоме харчування.
- Інтуїтивне харчування не завжди підходить для всіх. Насправді, якщо у вас є розлад харчової поведінки, невпорядковане харчування чи довга історія дієт, легко прийняти інтуїтивне харчування та перетворити його на щось, що не є.*
Дієти просто не працюють. Дієтологи Евелін Трібол та Еліс Реш усвідомили саме те, що надихнуло їх на дослідження того, що було зроблено, і написання книги "Інтуїтивне харчування", перше видання якої було опубліковане в 1995 році. З тих пір вони випустили два новіших видання та книгу під тим же ім'я.
Інтуїтивне харчування - це більше, ніж просто спосіб харчування, але й стосунки з їжею та нашим тілом. В основі цього лежить наступне 10 принципи:
- Відкиньте ментальність дієти
Перш за все потрібно відмовитися від усіх дієтичних хуліганів, правил харчування, сутності та обмежень. Якщо будь-яка дієта затримується, це погіршує вашу здатність їсти відповідно до інтуїції. Ви не можете слухати своє тіло, якщо дотримуєтеся дієти.
- Шануй свій голод
Прослуховування свого тіла є ключовим. Всі ми - природжені інтуїтивні їдці, але, даючи час, нас часто вчать не довіряти своєму тілу. Іноді ми повинні перезавантажувати та переучувати свої голодні ознаки на практиці.
- Помиріться з їжею
Тут ви даєте собі безумовний дозвіл їжте всі продукти. Кожного разу, коли ми накладаємо обмеження на щось, ми відчуваємо себе обділеними, налаштовуючись на те, щоб жадати їжі, що не підлягає обмеженню. Потім, маючи шанс з’їсти його, ми часто зловживаємо і залишаємось почувати себе винними, як правило, заохочуючи нас до подальших обмежень. Мирення з їжею позбавляє потреби обмежувати або почуття провини, пов’язане з їжею.
- Киньте виклик продовольчій міліції
У нашому суспільстві ми часто моралізуємо їжу: хорошу/погану, здорову/нездорову, чисту/сміттєву, цілу/порожню. Ми повинні мати можливість відпустити це, і нехай їжа буде просто їжею, знаючи, що вся їжа може щось запропонувати нашому тілу, чи то в поживних речовинах, чи в досвіді. Як внутрішня, так і зовнішня продовольча поліція, ми повинні припинити непотрібні судження та ганьбу щодо того, що ми та інші вирішили їсти.