Інтуїтивне харчування Q; А з Рейчел Гудман, RDN - швидкість поту
Знайомтесь, Рейчел Гудман: зареєстрований дієтолог, який спеціалізується на інтуїтивному харчуванні. Ми були давніми послідовниками акаунта і підкасту IG Рейчел, і ми обидва особисто працювали з нею для інтуїтивного керівництва харчуванням. Вона справді відкрила нам очі і допомогла покращити наші стосунки з нашим тілом та їжею. Працюючи у фітнес-індустрії, так легко втягнутися в останню модну дієту або стати нав'язливим у виборі здорової їжі. Співпраця з Рейчел для нас була неймовірною, щоб ми залишались на землі та допомагали нам шанувати наші унікальні тіла та розум. Нещодавно ми сіли з нею, щоб задати кілька питань, які, на нашу думку, могли б допомогти всім вам трохи краще зрозуміти світ інтуїтивного харчування!
Що саме таке "інтуїтивне харчування?"
Інтуїтивне харчування - це навчитися відновлювати зв’язок із внутрішніми ознаками голоду, ситості та задоволення, щоб допомогти вам знати, що їсти, коли та скільки. Це також вчить розрізняти прийом їжі для фізичних та емоційних потреб. Зрештою, це позбавлення від правил харчування та дієти, а також робить вас експертом свого тіла та способами найкращого догляду за ним із місця співчуття та довіри.
Чи зміниться моя вага, якщо я почну інтуїтивно їсти?
Одне з трьох речей може трапитися з вагою, коли ви їсте інтуїтивно. Ваше тіло або схудне, набере вагу, або залишиться незмінним. Ніхто не може точно сказати вам, яким буде результат. Вага, на якій орієнтується ваше тіло, коли ви вирівнюєтеся із слуханням і надаєте йому те, що йому потрібно, - це вага, яку зараз намагається мати ваше тіло. Інтуїтивне харчування допоможе вам природним чином влаштуватись і зберегти вагу, на якій покладено ваше тіло, без будь-яких стресів та мікроуправління.
Чи можете ви поговорити про калорії та про те, що вони насправді означають (а також обмежують їх) для організму?
Калорії - це лише міра енергії. Їжа забезпечує ту енергію, яку організм використовує для функціонування та життя. Організм розглядає обмеження калорій як загрозу виживанню, оскільки відчуває, що не отримує достатньо енергії. Тіло реагуватиме кількома механізмами, які створюватимуть спонукання до їжі, як спосіб переконатись у виживанні. Результатом часто може бути переїдання та запоїння.
Нам не потрібно мікроконтролювати, скільки калорій з’їдати, якщо ми просто слухаємо своє тіло. Голод - це те, що сигналізує організму, що він мало енергії і що вам потрібно їсти, щоб воно могло отримати більше енергії, щоб продовжувати функціонувати в найкращому вигляді. Повнота сигналізує вашому тілу, що воно отримало достатньо енергії (вона ж їжа) і що тепер ви можете перестати їсти. Якщо ви почнете звертати увагу на внутрішні сигнали вашого організму, ви з’їдете саме ту кількість калорій, яка потрібна вашому організму (зверніть увагу: якщо ви боретеся з розладом харчової поведінки або переживали хронічну дієту, ці ознаки можуть бути притуплені, і в цьому випадку це рекомендується звернутися за професійною допомогою, яка може переконатись, що ви їсте достатньо і допомогти вам відновити свої внутрішні ознаки).
Як уникнути вживання нездорових речей цілими днями, коли ви даєте своєму тілу свободу їсти, як воно хоче?
Задайте собі питання: якщо ви знали, що можете їсти піцу та тістечка коли завгодно і скільки б вам не хотілося, як довго ви думаєте, що хотіли б їсти таким чином? Як би ваше тіло відчувало, що весь день постійно їсть торти та піцу? Я хочу поспоритись, що такий режим харчування не дасть вашому тілу відчувати себе найкращим чином, чи не так? Відповідь полягає не в тому, щоб намагатися уникати вживання цих продуктів, відповідь полягає в тому, щоб прослухати, як почувається ваше тіло у відповідь на вживання цих продуктів, і шукати шляхи, як зробити ваше тіло добре, а не “бути хорошим”. Також нагадайте собі, що дозволяти собі насолоджуватися всіма продуктами - це здорова поведінка!