Їсти свій шлях до більш продуктивного робочого дня
Опубліковано 26 листопада 2015 р. Софією Беннет
Ти те що ти їсиш.
Це кліше, ми знаємо, але деякі кліше тримаються не просто так. Їжа (і напої, певною мірою) перетворюються на цукри, жири, амінокислоти та інші речі, які підтримують нас у житті.
Зараз багато говорять про те, як люди харчуються зараз через епідемію ожиріння в країні та відновлення уваги до здорової їжі. Але як спосіб їжі впливає на вашу роботу?
Дослідження показують, що існує великий зв’язок між повноцінним харчуванням та продуктивністю на роботі. Як ви можете поїсти до більш ефективного, ефективного робочого дня? У нас є совок.
Наука про їжу
Ось основна наука про їжу:
Ваше тіло перетворює все, що ви їсте, на глюкозу - тип цукру. Ця глюкоза надходить у кров, де вона проходить майже до кожної частини вашого тіла, включаючи ваш мозок. Це те, що підтримує ваш розум на піку.
Після того, як ваше тіло перетворило всю їжу, яку ви з’їли, на глюкозу, у нього починає закінчуватися паливо. Саме тоді рівень цукру в крові починає падати, і ви починаєте відчувати голод. Результат? Дратівливість і нездатність зосередитися.
Ви знаєте, що не найкраще працюєте, коли відчуваєте голод. Але є також довгострокові наслідки поганого харчування. Люди з поганим харчуванням загалом менш здорові - і менш продуктивні.
Одне опитування показало, що люди з поганим харчовим балансом брали на 21 відсоток більше днів хвороби і були на 11 відсотків менш продуктивними, ніж колеги, які їли краще. Він також виявив, що 25 відсотків найздоровіших робітників були на сім годин продуктивнішими щотижня, ніж працівники, які становили найменш здорових 25 відсотків. Це прирівнюється до майже ще одного робочого дня щотижня.
Тепер, коли ви знаєте, чому добре харчуватися зробить вас продуктивнішими на роботі, давайте поговоримо про те, як ви можете їсти краще. Ми почнемо на початку вашого дня.
Важливість сніданку
Мама мала рацію, коли застерегла не пропускати сніданок.
Буквальне значення цього терміна - «швидко бійся». Перший прийом їжі протягом дня призначений для того, щоб перервати нічний період голодування в організмі та надати йому енергії на наступний день.
Не проводилось багато досліджень щодо того, як сніданок особливо впливає на працюючих дорослих. Найкращим прикладом є британське дослідження, яке спонукало Daily Mail випустити такий заголовок у 2013 році: «Пропуск сніданку коштує британської економіки 300 мільйонів фунтів стерлінгів на рік, оскільки голодні працівники менш продуктивні».
Однак було проведено десятки досліджень того, як здоровий сніданок допомагає дітям краще вчитися в школі. Більшість виявили, що коли діти снідають, вони мають кращі когнітивні показники, особливо завдяки пам’яті та увазі; менше проблем з поведінкою; більш високий рівень поживних речовин, таких як вітаміни групи В та вітамін D; і зниження ймовірності зайвої ваги. Не так вже й важко уявляти, що сніданок також сильно впливає на продуктивність праці.
Дія: Їжте щось на сніданок - і переконайтесь, що щось здорове. Тримайте під рукою зручні для захоплення предмети, такі як холодна каша, мюслі, зроблені з нуля бутерброди для сніданку та фрукти з йогуртом, щоб у вас не було часу на виправлення чогось вранці.
Будьте обережні з продуктами, які здаються здоровими, але не є такими, як вівсяна каша з швидким вмістом цукру та гранола. Роботодавці можуть також розглянути можливість проведення випадкового безкоштовного заходу зі сніданком із корисним вибором для працівників.
Зробіть гарний вибір на обід
На обід зосередьтеся на фруктах та овочах та спробуйте вийти на вулицю.
Коли південь котиться, як ви можете прийняти правильні рішення щодо того, що їсти?
Повернімось на мить до науки про їжу. Оскільки ви хочете мати постійний запас мозку до глюкози, корисно їсти продукти з низьким глікемічним індексом. Вони розкладаються довше і забезпечуватимуть організм глюкозою протягом більш тривалого періоду часу. Продукти з низьким вмістом глікемії включають цільні зерна, солодку картоплю та більшість фруктів та овочів.
З іншого боку, продукти з високим глікемічним індексом швидко руйнуються. Вони забезпечують організм прискоренням енергії, але це збільшення майже завжди супроводжується різким зменшенням. Продукти з високим глікемічним індексом включають солодкі закуски, крохмалисті овочі, такі як картопля та білий хліб.