Італійський фрикадельний суп із солодкою картоплею та ескаролом Sun Basket
Без сої, палео, молочних продуктів, глютену
2 порції, 680 калорій/порція
В Італії фрикадельки майже ніколи не подають на макаронах. Відомий як полпетте, їх подають набагато частіше en brodo, Італійська для "в бульйоні". Тут солодко гіркий ескарол і свіжий кріп відіграють зігріваючі спеції, приправляючи м’ясо. Суп швидко з’єднується, але на смак він кипить годинами.