Їжа 2 зірки Mich за вигідною ціною - огляд Esens; All, Париж, Франція - Tripadvisor
Esens'all подає винахідливу їжу вартістю двох стартів Mich за цінами, які представляють чудову угоду.
Він розташований на похмурій бічній вулиці недалеко від жвавого кварталу Батіньоль в 17-му, в невеликому магазині. Декор - це русява дерев’яна підлога, деревне вугілля та голубо-сірі стіни та чорні меблі: розумні. Столи добре розділені.
Обслуговування бездоганне та привітне. Розмовляють англійською.
Меню змінюється щодня відповідно до того, що продається на ринку, тому не багато сенсу, а то деталізувати, що ми їли, а зразок: пашот біла риба у легкому бульйоні з поголеною цвітною капустою та фенхелем. Тут є лише два варіанти: шість-вісім страв, кожна з яких включає сир та пустелю.
Традиційний французький проїзд - це не так; це прямо протилежне: образне, дивовижне, світле. Послідовні курси мають чудову інтенсивність, і кількість калорій зростає лише з двома останніми. Презентація вишукана. Це приготування їжі на найвищому рівні.
Одна суперечлива нота - і це велика - це затримка між стравами, 20-25 хвилин. Одне з таких, між першим і головним, це нормально; з п’ятьма у вас закінчуються розмова і вино, і те, і інше. Це засмучує, тому я міг дати лише дві зірки за службу.
У такій невеликій кімнаті, з такою увагою до якості та низьких цін (150 євро за два страви з шести страв, включаючи напої), щось думає, що щось дасть: вони зіпсуються або ціни зростуть. Заходьте швидко.
90 - 94 з 347 огляди
Ми їли там одну ніч, а наша дочка та зять їли там іншу ніч. Місце розташування було трохи не в дорозі, але це були руки найкращої страви, яку ми мали в Парижі; краще весни. У нас було дегустаційне меню з 8 вин і ми провели 4 години за вечерею. Я пройшов певну професійну підготовку і не міг рекомендувати цей ресторан досить високо.
Досвід Michelin, не спорожняючи кишеню. Їжа була смачною, а також інноваційною, а обслуговування було уважним та професійним. Доступні два меню - 6 курсів за 49 доларів та 8 курсів за 65 доларів. Якщо ви хочете підібрати відповідні вина (а це варто того робити!), 6 страв коштуватимуть загалом 74 долари (за 3 келихи вина) та близько 100 доларів (за 4 келихи вина). У мене було меню з 6 страв з відповідними винами, і я був вражений цим. Бездоганне співвідношення ціни та якості!
Esens’all - це все, що можна було б шукати в ресторані для підприємців у стилі модерн, але з деякими грубими краями та наростаючими болями. Він був відкритий лише близько 18 місяців, або, принаймні, мсьє Лоран Пі (прізвище шеф-кухаря на візитній картці є грецьким символом, так я тлумачу) сказав мені. Напередодні нашого візиту 9 травня він дізнався, що esens’all - це нумеруно у списках tripadvisor.com.