Їжа для життя - природні джерела бору
Бор - мікроелемент, про який ви, мабуть, не думаєте, коли йдеться про здоров’я кісток, і ви там не самотні. Ми розглянули вітамін D, кальцій і навіть вітамін К. Багато людей навіть пам’ятають, що магній важливий для здоров’я кісток, і більшість знає, що нам потрібен білок для міцних кісток. Але ... як щодо інших мікроелементів, які нам потрібні для збереження здоров’я? Бор є одним з найважливіших мікроелементів серед усіх, і хороша новина полягає в тому, що він міститься в багатьох продуктах рослинного походження.
Рослини отримують необхідний їм бор із ґрунту та води. Насправді вони не можуть жити без цього. Для людей експерти сходяться на думці, що бор є важливим у харчовому відношенні, і все більше доказів свідчать про те, що бор також може бути важливим елементом нашого раціону.
Рослини отримують необхідний їм бор із ґрунту та води. Насправді вони не можуть жити без цього. Для людей експерти сходяться на думці, що бор є важливим у харчовому відношенні, і все більше доказів свідчать про те, що бор також може бути важливим елементом нашого харчування.
Ключем до розуміння того, скільки бору потрібно людям, є знання того, скільки бору вони споживають, і з яких дієтичних джерел. Дослідницька група з питань харчування Шарлін Рейні з міста Ірвін, штат Каліфорнія, відкриває нові результати у своїх дослідженнях щодо споживання бору з їжею в перерізі здорових груп населення на чотирьох різних континентах. У цій статті висвітлено її чудові знахідки.
Вимірювання вмісту бору в здорових дієтах починається з визначення того, скільки бору доступно в кожному іншому поживному джерелі. Перший вартий уваги шматочок у дослідженнях Рейні полягає в тому, що деякі продукти з високим вмістом бору - це не ті продукти, які люди відразу визначають як багаті бором. Не дивно, що такі фрукти, як авокадо, вишня та виноград, мають відносно високий вміст бору. Мигдаль та фундук теж мають сенс. Він також міститься в пастернаку, буряках та сироїжках (шведах).