Усі люблять вареники; Остання дієта кухарів
Пельмені - це одна з тих продуктів, які з’являються у всіх культурах, і причина в тому, що всі люблять пельмені. Вареники бувають пікантними і солодкими, фаршированими і ні. Ваша родина може називати їх ньоккі, вонтони, кулі мацо, креплач, картофелькноедель та п'єрогі або один із сотні інших твереких страв. Незважаючи на те, що я виріс, поглинаючи курячий суп із пельменями Кемпбелла, я був дорослим, перш ніж вперше зіткнувся з цим знаковим американським блюдом, куркою та варениками. І я ніколи не досягав цього.
На цьому тижні, коли я проробляю свою енциклопедію кулінарних справ до Жінки, я знаходжу мене в D. Розділ C (пробачте) величезний, але D у порівнянні - це лише 60 сторінок. Том 4 включає частину C, D, E та частину F, тоді як C зайняв більшу частину Тома 2, усі з трьох та частину з чотирьох. Деякі з пропозицій D - це датські, голландські та десертні рецепти, а також різноманітні есе та поради щодо дієт, які я пропустив.
