Їжа, яку ви ніколи не повинні класти в мікрохвильовку
Мікрохвильові печі можуть бути надзвичайно корисними приладами. Вони підігрівають та розігрівають їжу та напої і навіть можуть готувати деякі речі, якщо знаєте, що робите. Між розігріванням кави або чаю, що охололи, підігріванням піци, підігрівом вечері в мікрохвильовій піч або залишками їжі в офісі та іншим, мало сумнівів у тому, що ви використовуєте мікрохвильову піч більше, ніж ви думаєте.
Однак є деякі речі, яких ніколи, ніколи не слід класти в мікрохвильовку. Ви, напевно, чули про контейнери та обгортання, які можуть спричинити пожежу, розтанути або виділити шкідливі токсини. Однак ви ніколи не думали про продукти, які не слід класти в мікрохвильовку. Чекати, що? Як виявляється, існує низка продуктів харчування та харчових продуктів - навіть таких, які ви можете регулярно використовувати в мікрохвильовій печі, - які насправді ніколи не слід класти в мікрохвильовку. Від токсинів до вибухів, до неефективності та опіків є багато причин, чому ці продукти насправді не слід готувати в мікрохвильовій печі. Читайте далі, щоб дізнатись більше про те, які продукти повинні залишатися поза мікрохвильовкою - і чому.
Яйця в шкаралупі
Ні, точно не варто намагатися зварювати яйце, мікрохвильовою піччю. Хоча це може здатися надзвичайно геніальним лайфхаком, насправді це наче небезпечно. За даними HuffPost, високі температури в мікрохвильовій печі створюють пар в яйцеклітині, який у міру наростання тиску може призвести до вибуху яйцеклітини. Не чудово.
Перець чилі
За даними The Daily Meal, капсаїцин у перці (а це сполука в перці, яка визначає, наскільки вони гострі) випаровується під впливом високих температур усередині мікрохвильовки. Хоча перець не вибухне або щось подібне, слід уникати випарів, якщо це можливо.
Грудне молоко
Багато мам, що годують груддю, зціджують і заморожують грудне молоко, щоб його можна було зберігати, коли це потрібно, розморожувати і потім давати дитині. Ви повинні бути обережними, як саме ви хочете розморожувати та нагрівати заморожене грудне молоко. За даними Управління з контролю за продуктами та ліками (FDA), мікрохвильове грудне молоко може нагрівати його нерівномірно, створюючи гарячі точки, які можуть ошпарити чутливе небо вашої дитини.
Кухоль води
Підігрівання кружки води для гарячого чаю чи іншої мети здається звичайним використанням мікрохвильовки, чи не так? Це зручно і швидше, ніж чайник, особливо якщо у вас немає електричної версії. За даними The Daily Meal, коли ви нагріваєте кружку води в мікрохвильовці, вона може перегрітись, не закипаючи. Потім, коли ви хочете додати пакетик для чаю або розмішати рідину в кружці, вона швидко закипає відразу, що може призвести до її розливу або вибуху, що означає значні опіки.
Оброблене м’ясо
Це може здатися дурним, але хот-доги в мікрохвильовій печі - погана ідея. Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Food Control, перероблене м'ясо в мікрохвильовій печі (як правило, заповнене консервантами тощо) може призвести до утворення продуктів окислення холестерину (COP), які раніше були пов'язані з ішемічною хворобою серця, згідно з 2006 дослідження дослідників в Індії. Отже, в основному це простий спосіб зробити погану їжу ще гіршою. Якщо ви збираєтеся потурати собі, робіть це на плиті.
Листова зелень
Листова зелень трохи небезпечна в мікрохвильовці. Згідно з повідомленнями NPR, капуста та інші овочі можуть спалахувати в мікрохвильовій печі, що може призвести до руйнування приладу та обпалення обіду. В інтерв’ю NPR Марк Голковскі, доцент кафедри електротехніки з Університету Колорадо, штат Денвер, сказав, що якщо є різниця в електричних властивостях і в повітрі, щоб іскра потрапила, можливо, овочі іскряться. Не чудово, коли все, що ти намагаєшся зробити, це приготувати здорову вечерю.
Масла для приготування їжі, такі як оливкова, виноградна кісточка, ріпак, авокадо, арахіс та інші, не є рідиною, це жири. Охопити голову може бути складною характеристикою, враховуючи, що вони схожі на те, що ви вважаєте рідиною. Відповідно до Prevention, нагрівання олії, такої як оливкова олія, будь то для приготування їжі чи косметичних продуктів, не обов'язково представляє небезпеку, яку роблять мікрохвильові печі інші продукти, але це просто не ефективна вправа. Оскільки в оливковій олії немає рідини для нагрівання, вона, швидше за все, не стане такою теплою, як хотілося б.
Неварений рис
Рис може здатися дивною річчю, яку ніколи не класти в мікрохвильовку, але, за даними Британського агентства з харчових стандартів, рис може містити спори потенційно небезпечних бактерій. У мікрохвильовій печі цього буде недостатньо, щоб вбити ці спори, і ви потенційно сприйнятливі до харчових отруєнь. Ні, дякую!
Виноград (або інші фрукти)
Хоча, звичайно, ви можете навіть не задуматись про мікрохвильовий виноград (я маю на увазі серйозно, хто хоче з’їсти жменю розігрітого винограду в киплячих інтер’єрах? Хоча смажений виноград як частина страви дуже смачний), на думку Thrillist, виноградний мікрохвильовий виноград - це погана ідея. Хоча ви не отримаєте із ізюму або смаженого винограду, ви можете замість цього отримати кулі вогненної плазми, як зазначає IFLScience. Небезпека.