Їжа на основі ПЛАНЕТИ; Поставити планету за те, що ми їмо; Життя з гармонією
Якщо ви живете в 21 столітті або відчуваєте здоров’я, ви, швидше за все, чули про термін «рослинне харчування». Ця дієта зосереджена навколо вживання комбінації рослин, горіхів, насіння та зернових, щоб отримати повністю збалансовану харчову палітру.
Незважаючи на те, що харчування на рослинній основі пропонує здорове і більш співчутливе рішення для тих, хто вирішує не їсти тварин, воно не стосується повністю взаємозв’язаного характеру нашого світу і того, як все, що ми споживаємо, впливає на навколишнє середовище.
Багато веганських та рослинних продуктів харчування піддаються високій обробці, виготовляються з неорганічних та ГМО-вмісних інгредієнтів, які часто постачаються на міжнародному рівні, та упаковуються в одноразову пластикову або іншу упаковку, що не підлягає переробці. Так, це правда, що ці продукти не містять продуктів тваринного походження, але чи ненавмисно вони іншим чином шкодять тваринам та навколишньому середовищу?
Деякі продукти, які трапляються на рослинній основі, дуже шкодять навколишньому середовищу, і їх використання сприяє загибелі наших природних ресурсів та середовищ існування для тварин. Неможливо проігнорувати зображення орангутагів та інших мешканців лісу, які бігають за життя, поки їхні будинки спалюють або бульдозерують для плантацій пальмової олії, що є абсолютно непотрібною олією в нашому харчуванні. Це не тільки шкідливо для здоров’я, але його широке використання та постійно зростаючий попит не залишать місця для тропічних лісів.
Пластик - не єдиний винуватець
Досить часто люди, які намагаються харчуватися здоровіше або переходять до рослинної їжі, звертаються до риби. Вони вважають, що це краще, і не усвідомлюють шкідливого впливу, яке фермерське господарство та комерційна рибна промисловість мають на навколишнє середовище. “Свіжу” рибу та морепродукти зазвичай упаковують на лід та відправляють у пінопластових контейнерах до сотень магазинів, де цей пінопласт негайно викидають та відправляють у смітник. Це багато пінополістиролу!
Мешканці риби та океану часто заплутуються у викинутих та пошкоджених рибальських мережах, волосінях та обладнанні. Це не мала кількість сміття, і за деякими підрахунками відходи рибної промисловості становлять близько 40% сміття в океані. Здебільшого ці невинні спостерігачі, включаючи тюленів, дельфінів, акул, морських черепах, птахів та китів, не можуть уникнути масивних мереж, які плавають у наших океанах та забруднюють їх. Вони сильно страждають, оскільки їх калічать, травмують та/або тонуть. На жаль, ці мережі залишатимуться в навколишньому середовищі протягом наступних десятиліть і їх часто називають «мережами-примарами».
Мікро-пластики
Пластмаса - це продукт на нафтовій основі, який ніколи не може розкластись, оскільки мікроби в ґрунті не еволюціонували для його поглинання. Способи отримання нафти дуже шкідливі для навколишнього середовища та тварин. Як тільки цей пластик потрапить у харчовий ланцюг, він може розпастися на дедалі менші шматки, але в певній формі існуватиме вічно. Ці мікропластики, а також поліетиленові пакети та інші види пластмас часто потрапляють у організм тварин або спричиняють їх заплутування або потрапляння в пастку. Мікропластика потрапляє в наші океани та інші колись незаймані райони пустелі, перш ніж повернутися до нас через підземні води, забруднення їжі та інші джерела. Після того, як риба з'їдає мікропластик і стає спожитою кимось іншим, ця людина або тварина також поглинає пластик, і токсичний цикл продовжується, і тепер стає їх частиною!
Хімічне забруднення
Неорганічна їжа обприскується отруйними пестицидами та гербіцидами, які не тільки шкодять ґрунті та запилювачам, але й працівникам, яким доводиться з нею обробляти. Ці працівники стикаються з дією цих токсинів безпосередньо працюючи з ґрунтом, рослинами та продуктами. Навіть якщо вони носять костюми хазмат, це щось, до чого ми хочемо внести свій внесок? Якщо шкода іншим і навколишньому середовищу недостатньо шкідлива, ці токсини передаються нам через саму їжу. Промиваючи їжу або продукти, хімікати потрапляють у наші підземні води та навколишнє середовище - гак!
Доставка
Їжа, яку потрібно перевозити на великі відстані, особливо швидкопсувні, вимагає неймовірної кількості викопного палива, ресурсів та енергії для транспортування та охолодження, що сприяє зміні клімату та загрожує масовому вимирання видів по всій земній кулі. Ці продукти також потребують надмірної упаковки, щоб гарантувати, що вони залишатимуться свіжими під час тривалої подорожі.
Харчові відходи
Чи знали ви, що харчові відходи також сприяють викиду парникових газів від гниючих органічних речовин на звалищах? Деякі джерела стверджують, що до 30% метану та парникових газів надходять із наших звалищ. Дуже складно, а то й неможливо розбити їжу на звалищах, бо вона захоронена в пластиковій тарі, загорнута в целофанову плівку, а також, можливо, також у поліетиленові пакети! У ньому немає впливу кисню та аерації, які йому необхідні для розкладання на збагачуючий грунт, екологічно чистий компост. Правильне утилізація харчових відходів, компостування та відведення їх від звалищ допомагає зменшити це запобіжне джерело додаткових парникових газів.