Їжа, спрощена; Досвід життя
“Я виявив, що найкращі речі в житті не лише безкоштовні, але й прості. Ми часто шукаємо хитромудрі способи виправити себе, і при цьому пропускаємо очевидне ». Так говорить дієтолог Марк Девід, Массачусетс, який вважає, що простий акт приділення уваги їжі може зцілити навіть найгрунтовніші стосунки з їжею.
"Поінформованість лікує", - говорить Девід. "Коли ми присутні у тому, що робимо, саме тут відбувається дія - саме тоді ми живемо життям".
Тут Девід ділиться іншими думками про те, як спростити та покращити наші стосунки з їжею та їжею:
Ви прихильник практики, яку ви називаєте "Харчування всім тілом". Чи можете ви розбити це на кілька простих кроків?
Перший крок свідомо вибирає їсти. Стільки нашого харчування є автоматичним - зараз полудень, час їсти; всі інші їдять, час їсти; Я сідаю дивитись телевізор, час їсти. Тому багато хто з нас поєднує зовнішні подразники з тим, що їмо, і це часто досить звично. Чи не було б цікаво, якби кожного разу, коли ми їли, ми робили свідомий вибір їсти - я голодний, і я зробив вибір, щоб їсти. Свідомий вибір їжі починає приводити нас до більш зрілих стосунків з їжею.
Крок другий запитує ваше тіло, чого воно хоче. Замість того, щоб намагатися йти в ногу з будь-якими харчовими тенденціями, налаштуйтеся на інтелект власного організму про те, що їсти. Я говорю про мозок у животі, кишкову нервову систему, яка є окремою, але взаємопов’язаною нервовою системою, яка живе в кишечнику. У Японії, де вони вважають, що їхній центр інтелекту знаходиться в середній частині, коли хтось каже: "Я знаю", вони вказують на живіт.
Більшість з нас звертають увагу на свій інтелект кишечника лише в екстремальних ситуаціях - наприклад, коли ви настільки ситі, що болить, або коли ви відчуваєте голод. Але як бути з усіма тисячами нюансів між ними? Задаючи своєму тілу, що їсти, ви налаштовуєтесь на інтелект тіла, який часто лежить нижче нашої свідомої обізнаності, тому що ми просто не навчені туди йти.