Їжа та напої, названі на честь реальних людей - Insider

Короткий зміст INSIDER:

INSIDER знайшов смішні, химерні та історичні історії походження, що стоять за назвами 21 популярної їжі та напоїв.
Салат Кобб був названий на честь власника голлівудського Браун Дербі, який створив салат із залишків, які знайшов у своєму холодильнику.
Храм Ширлі, звичайно, був названий на честь зірки розміром з півлітра, хоча вона нібито сама не любила напій.

Що в імені? Можливо, ви вже знали, що граф Сендвіч нібито винайшов свою однойменну трапезу в 18 столітті, але чи знали ви, що банани фостер, яблука Гренні Сміт і салат Цезар також були названі на честь реальних людей? І ні - останній не названий на честь Юлія Цезаря.

INSIDER зібрав 21 популярну їжу та напої, які були названі на честь реальних людей, а також захоплюючі, кумедні, а іноді і відверто химерні історії, які поєднуються з ними.

Продовжуйте прокручувати, щоб отримати фрагмент кулінарної історії.

Арнольд Палмер, названий на честь популярного гравця в гольф

Покійний Арнольд Палмер "винайшов" цей простий коктейль, змішавши домашній холодний чай своєї дружини з лимонадом. Він настільки полюбив придумок, що був відомий тим, що брав із собою термос майже кожного разу, коли ходив у гольф. До 1960-х напій вже був відомий як "Арнольд Палмер".

Банани Фостер, названий на честь злочинця в Новому Орлеані

Банани Фостер - карамелізовані банани над морозивом - спочатку були винайдені в Новому Орлеані на початку 1950-х років у ресторані під назвою Brennan's. Власник Бреннана, Оуен Бреннан, кинув виклик своєму шеф-кухареві створити блюдо з використанням бананів (на той час це було головним імпортом в Новому Орлеані), а шеф-кухар Пол Бланж створив цей запальний десерт і назвав його на честь Річарда Фостера, голови комісії з питань злочинності Нового Орлеана. і хороший друг Бреннан.

Салат "Цезар", названий на честь мексиканського ресторатора (не римського імператора)

Більшість людей припускають, що салат Цезар названий на честь Юлія Цезаря, але назва салату насправді походить від Цезаря Кардіні, мексиканського ресторатора, який винайшов страву в Тіхуані, коли у нього не вистачало їжі під час піку 4 липня в 1924 році. Він нібито рішуче виступав проти вкладання анчоусів у салат, до чого вимагають багато рецепти.

Карпаччо, названий на честь італійського художника

Згідно з гастрономічними знаннями, цю страву з тонко нарізаного м’яса винайшов власник бару Гаррі Джузеппе Сіпріані, який назвав своє творіння іменем італійського художника Вітторе Карпаччо, який був відомий тим, що використовував подібний відтінок червоного на своїх картинах.

Салат "Кобб", названий на честь власника голівудського ресторану "Браун Дербі"

Салат «Кобб» - це ще одне блюдо, що «лежить на кухонних раковинах». Його винайшов Боб Кобб, власник знаменитого зоряного ресторану Hollywood Brown Derby в 1937 році.

Після тривалої зміни Кобб ще не їв вечерю і рився по залишках холодильника ресторану, кидаючи те, що знайшов, разом із нещодавно викинутими кінчиками бекону у кухаря, щоб створити салат. Він подрібнив його і одягнув французьким соусом. Наступного дня багатий постійний клієнт попросив «салат Кобб», а решта - історія.

Яйця Бенедикт, який, як кажуть, названий на честь біржового посередника, який зупинився в готелі Waldorf

За повідомленнями, Лемюель Бенедикт, багатий брокер, який зупинився в нью-йоркському готелі "Вальдорф" у 1894 році, створив цю страву як засіб від похмілля. Він прокинувся після нічної випивки і замовив два яйця-пашот, бекон, грінки та глечик з голландським соусом, щоб вгамувати найгірший біль. Власник готелю Вальдорф негайно помістив цікаве творіння в меню, і воно злетіло.

Однак ця історія залишається спірною. Роками пізніше в статті журналу "Приємного апетиту" містеру і місіс Легран Бенедикт приписується винайдення яєчної страви у знаменитому ресторані Delmonico у Нью-Йорку.

Феттучіні Альфредо, названий на честь дружини кухаря, яка страждала від поганої ранкової нудоти

Fettucine Alfredo, вершкові макарони, виготовлені з Парміджано-Реджано та маслом, спочатку були винайдені італійським ресторатором, щоб полегшити ранкову нудоту дружини.

Так йдеться в 1914 році, римський ресторатор Альфредо ді Леліо намагався знайти щось для своєї вагітної дружини, яка страждала від сильних нападів нудоти. Він вирішив підкинути вершкове масло і пармезан, щоб зробити просту "макарони-біанку" для своєї хворої дружини.

Після того, як просте блюдо було додано в меню, двоє американських туристів (і популярні актори німого кіно) Дуглас Фербенкс та Мері Пікфорд захопились нею і принесли рецепт додому, хвалячись ним решті голлівудської еліти. Після цього «Феттучіні Альфредо» стало відомим як американський делікатес.