Їжа вбиває більше американців, ніж усе інше. Чому лікарі не можуть зупинити це?

Хвороби, пов’язані з дієтою, вбивають більше американців, ніж будь-що інше. Тим часом американські медичні школи не готують лікарів для надання вичерпних рекомендацій щодо харчування пацієнтам. Зростаюча фракція лікарів відбивається, навчаючи лікарів готувати.

більше

Систематичне дослідження, проведене групою з 125 провідних дослідників, які називають себе американськими співавторами з питань тягаря захворювань, показує, що дієта є основною причиною смерті та інвалідності в США (США). Тим часом лише 12 відсотків відвідувань кабінетів лікарів включають консультування з питань дієти, згідно з дослідженнями Управління з профілактики та зміцнення здоров'я в США.

За даними Національного центру статистики здоров’я США (NCHS), навіть серед молодих груп населення стан здоров’я, пов’язаний з харчуванням, є дуже поширеним. Серцево-судинні захворювання, діабет, ожиріння, гіпертонія та багато видів раку пов’язані з дієтою і разом називаються неінфекційними захворюваннями (НІЗ). За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), неінфекційні захворювання є найвищою причиною смертності дорослих у США і становлять 70 відсотків передчасних смертей у всьому світі. Оскільки НЗЗ значною мірою спричинені вибором їжі чи способу життя, ВООЗ стверджує, що "більшість передчасних смертей від НИЗ можна запобігти".

Хоча понад 70 відсотків чоловіків і жінок у США мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, за даними американського NCHS, національне опитування Чиказького університету повідомляє, що 60 відсотків намагаються схуднути. Загалом MarketData Enterprises повідомляє, що американці щорічно витрачають 66 мільярдів доларів на дієти та дієтичні засоби.

На жаль, хоча 94 відсотки лікарів вважають, що харчування є важливим, лише 14 відсотків почуваються комфортно, говорячи про це, згідно з даними Управління США з питань профілактики та зміцнення здоров'я. Навіть серед пацієнтів із високим ризиком серцево-судинних захворювань, діабету чи гіперліпідемії лише 1 з 5 отримує консультації з питань харчування.