Їжте більше рослин, не витрачаючи більше грошей - плід
Ви вже чули це раніше, "веганська дієта просто занадто дорога!" Хоча є певна правда, що покупки у Whole Foods можуть коштувати цілих зарплат, занепокоєння, пов’язане зі зростанням вартості продуктів харчування на тваринній основі та користю для здоров’я рослинної дієти, ускладнює розмову про їжу.
Для початку давайте розглянемо деякі факти.
Згідно зі статтею "Wall Street Journal" за 2014 рік "ціни на м'ясо в червні зросли на 9,4% порівняно з роком раніше, а свинина, риба та яйця також дорожчі".
Крім того, USDA повідомила, що в грудні 2014 року:
- Ціна яєць зросла на 7,7% порівняно з попереднім місяцем
- Молочні продукти зросли на 5,3% порівняно з попереднім груднем
- За прогнозами, ціни на яйця та молочні продукти у 2015 році зростуть на 2,5-3,5%
Зрозуміло, що витрати на їжу зростають, а продукти харчування на тваринах автоматично не однаково дешевші. Однак це не означає, що веганська дієта від природи дешевша. З цієї причини стратегія - це назва гри.
За допомогою звернімось до деяких експертів.
Купуйте розумно
Один хлопець, який бореться з доброю боротьбою за захист овочів - це Метт Фрейзер, автор книги No Meat Athlete.
Стаття Метта «Путівник без глупства», щоб харчуватися здорово та по-веганськи, не зламавшись, крейда, наповнена порадами, як їсти рослинні продукти на дешевій основі. Серед наших улюблених: