Їжте краще Відчуйте себе краще Які види риби слід їсти

Риба - плавання через море питань

відчуйте

Більшість з нас чули, що вживання риби - чудовий вибір для нашого здоров’я. Корисні жири, що містяться в рибі (омега-3 жирні кислоти), важливі для здоров’я нашого серця та мозку. Риба також є хорошим джерелом білка, а також деяких мінералів, таких як йод і цинк. Але у багатьох з нас також виникають питання щодо споживання риби. Це етично? Це слід дико виловити або вирощувати на фермі? Скільки риби безпечно їсти? Яких видів слід уникати через занепокоєння щодо ртуті? Давайте зануримось і дізнаємось більше!

Чи етично їсти рибу?

Промисловий промисел - одна з найнебезпечніших галузей промисловості. Надмірний промисел є загальним явищем, і методи, що застосовуються для лову риби, можуть завдати шкоди багатьом іншим типам морських істот, таким як акули, черепахи та дельфіни. З іншого боку, вживання риби є більш екологічним, ніж вживання м’яса, оскільки в процесі виробництва м’яса виділяється більше парникових газів, які сприяють глобальному потеплінню. На щастя, можна споживати рибу більш стійким способом. Одним із чудових ресурсів, який допоможе зробити кращий вибір морепродуктів, є Посібник споживачів морських спостережень за акваріумом Монтерей-Бей (https://www.seafoodwatch.org/seafood-recommendations/consumer-guides). Ці невеликі путівники пристосовані до штату, де ви живете. Вони також мають безкоштовний додаток.

Якщо риба виловлюється в дикому вигляді або вирощується на фермі?

Риба, що вирощується у ферментах, харчується інакше, ніж дика риба, і це впливає на поживні речовини, які ми отримуємо, коли їх їмо. У вирощуваній у рибі рибі може бути вищий рівень омега-3 жирних кислот (добре!), Але в них також більше насичених жирів (не так добре!) Вони також можуть містити більш високий рівень антибіотиків та забруднювачів, ніж дика риба. З іншого боку, дика виловлена ​​риба часто дорожча, може спричинити проблему надмірного вилову риби, а шахрайство з рибою (кажучи, що риба є одним видом, коли це насправді зовсім іншого виду) є досить поширеним явищем. На це складно відповісти остаточно, але багато джерел припускають, що краща дика риба є кращою, а вирощувана в вирощуванні риба є прийнятною альтернативою.