Ізюм - це корисний для вас плюси і мінуси, інформація про харчування тощо

У цій статті

Ізюм - це сушений виноград. Цей процес сушіння концентрує як поживні речовини, так і цукри, присутні у винограді, роблячи родзинки поживними та калорійними.

Ізюм виник на Близькому Сході, перш ніж пробиватися до Європи, де він був особливо популярний серед греків та римлян. Історично родзинки використовувались як валюта, як нагорода на спортивних змаганнях та для лікування таких захворювань, як харчові отруєння.

На сьогоднішній день родзинки можна придбати в більшості супермаркетів і продаються в різних кольорах залежно від використовуваного процесу сушіння. Золотисто-жовтий родзинки зазвичай додають у хлібобулочні вироби, тоді як червоні та коричневі сорти популярні для перекусів.

Ізюм - це поживна їжа, яка обробляється мінімально, без додавання інгредієнтів та консервантів. Але вони також містять багато цукру та калорій, тому їх слід їсти лише в помірних кількостях.

Інформація про харчування

Чверть склянки родзинок містить:

Калорії: 108
Білок: 1 грам
Жир: 0 грам
Вуглеводи: 29 грам
Клітковина: 1 грам
Цукор: 21 грам

Ізюм є хорошим джерелом:

Родзинки також містять бор. Цей мінерал допомагає підтримувати гарне здоров’я кісток і суглобів, може покращити загоєння ран і поліпшити когнітивні показники.

Потенційні переваги родзинок для здоров’я

Ізюм - чудовий варіант закуски, який може додати у ваш раціон цілий ряд корисних речовин. Однак, як сухофрукт, родзинки не мають вмісту води у звичайному винограді. Це робить їх менш ситними, ніж цілі фрукти, і їх легко переїдати. Дотримуйтесь невеликих порцій, щоб не додавати занадто багато калорій у свій раціон.

Додавання жменьки до вашої каші або закуски може мати деякі потенційні переваги для здоров’я:

Здоров’я серця

Дослідження показують, що родзинки можуть знизити ризик серцевих захворювань за рахунок зниження артеріального тиску та рівня цукру в крові. Клітковина в родзинках працює на зниження рівня холестерину ЛПНЩ (шкідливого), що зменшує навантаження на ваше серце.

Ізюм також є хорошим джерелом калію. Дослідження показали, що низький рівень калію сприяє підвищенню артеріального тиску, серцевим захворюванням та інсульту. Кількість калію, яку потребує наш організм, зростає, якщо споживання натрію є високим, що є звичним для дієт багатьох людей сьогодні. Як їжа з низьким вмістом натрію, родзинки - це чудовий спосіб переконатися, що ви отримуєте достатньо калію.

Продовження

Менший ризик хронічних захворювань

Ізюм має вищий рівень антиоксидантів у порівнянні з іншими сухофруктами. Процес сушіння також зберігає ці антиоксиданти, сприяючи більшій активності, ніж у свіжому винограді.

Антиоксиданти запобігають пошкодженню клітин, спричиненим природними факторами, такими як старіння та поведінка способу життя. Деякі з найбільш потужних антиоксидантів у родзинках називаються фітонутрієнтами. Показано, що ці рослинні сполуки знижують ризик хронічних захворювань, таких як діабет, остеопороз та рак.

Дослідження показують, що фітонутрієнти також можуть мати протизапальні, знеболюючі та захисні властивості мозку.