Я фахівець з питань харчування, і саме тому я ненавиджу відстеження калорій; Жінки; s здоров’я
Ось чому вона каже, що вам слід припинити перетворювати їжу на математичні завдання.
У 1990 році був прийнятий Закон про маркування харчових продуктів та освіту (NLEA), а разом із ним і нація нав’язливих лічильників. Будь то підрахунок вуглеводів, калорій, грамів жиру, грамів цукру, грамів білка або натрію, ми всі стали лічильниками чогось, - каже уважна експертка з їжі Мішель Мей, доктор медичних наук, автор книги «Їжте те, що любите, любите те, що їсте».
На жаль, весь цей підрахунок насправді може завдати шкоди вашим цілям здорового харчування, говорить Мей.
Тут дієтолог пояснює, чому вона не є шанувальником відстеження калорій для схуднення - або будь-якої іншої цілі харчування - і на чому вам слід зосередитися.
Підрахунок калорій = ганьба їжі
"Їжу не можна позначати як добру чи погану, оскільки вона просто не є суттєвою чи по суті доброю чи поганою", - говорить Мей. Однак це не заважає нам оцінювати певні продукти, виходячи з їх кількості.
І коли ви позначаєте їжу як погану з огляду на її калорійність (або вміст вуглеводів або жиру.), Ви намагаєтеся, як біс, уникати її, говорить вона. "Через це уникання ми починаємо відчувати себе обділеними", - каже вона. Як виявляється, позбавлення насправді є дуже потужним пусковим механізмом для тяги, що в кінцевому підсумку може призвести до переїдання, коли ти "піддаєшся" цим пончикам на кухні або винос, коли ви втомилися.
Цей обмін зробить ваш смузі набагато ситнішим.
Низькокалорійні закуски призводять до переїдання
Коли люди засновують, що вони їдять, на калоріях, вони в кінцевому підсумку вживають більше продуктів, бідних поживними речовинами (подумайте: перероблені закуски із 100 калоріями або менше в упаковці), бездумно перекушуючи ними цілий день, ніколи не відчуваючи ситості.
Очевидно, що постійне мовчання - незалежно від того, наскільки низькою є ваша закуска - це не чудово, якщо ви намагаєтеся схуднути і можете налаштувати вас на невдачу, говорить Мей. Це тому, що вибір низькокалорійного частування насправді не порушує звичку їсти, коли ти не голодний, зазначає вона. Отже, замість того, щоб зосередитись на калорійності перекусу, запорукою здорового харчування є вживання їжі лише тоді, коли ви насправді голодні - незалежно від кількості калорій у вашій їжі.