Яблучний пюре з корицею з повільною плитою (без додавання цукру!) Даніель Швидкий гурман
Рецепти та натхнення для Даніеля Фаста
Кожного другого тижня ми зустрічаємось з невеликою групою з нашої церкви, щоб пообідати у стилі горщик. Вчора ввечері була “ніч чилі”, тож мені довелося придумати гарнір, який, а) я міг би їсти під час посту, і б) всі інші також насолоджувались. Оскільки у мене вже була велика торба з яблуками, то домашній яблучний пюре здавався ідеальним. Звичайно, я заручився допомогою мого Crock-Pot.
Якщо ви вибираєте солодкі яблука (тобто не Granny Smith), абсолютно не потрібно додавати цукор. Низьке і повільне варіння виділяє природний цукор в яблуках, а кориця посилює солодкість. Я використовував яблука Фудзі, але є багато сортів, які будуть працювати. Не заважайте подрібнювати їх дрібно. Я використовував комбінований сердечник/нарізку, який робить вісім скибочок на яблуко.