Яблучно-журавлинно-смородиновий пиріг з французьким рецептом долива - журнал Sunset

французьким

Одного разу Бет Секрест випікала чотири-вісім пирогів на день у салоні Північного сяйва на межі Національного парку льодовик. Зараз вона використовує свій досвід випічки для використання вдома, де вона створила цей одягнений яблучний пиріг.

Інгредієнти

* Відсоткові добові значення базуються на дієті з калоріями 2000. Щоденне значення може бути вищим або меншим залежно від потреб у калоріях.

Як це зробити

У невеликій мисці з’єднайте коньяк і смородину. Накрийте кришкою і дайте постояти, поки смородина не стане пухкою, принаймні на 1 годину або до 1 дня.

Розігрійте духовку до 375 °. Відсортуйте журавлину і викиньте все, що має синці або гниття. Промити і процідити ягоди.

У великій мисці змішайте 1 1/4 склянки цукрового піску, 6 столових ложок борошна, цедру апельсина, корицю, мускатний горіх та сіль. Ложковою ложкою підніміть смородину від коньяку; запасний коньяк. Додайте смородину, журавлину та яблука до цукрової суміші і добре перемішайте. Скуштуйте і додайте більше цукрового піску за бажанням. Налийте начинку в непечену 10-дюймову випічку на сковороді. Полийте рівномірно зарезервованим коньяком.