Яблуко проти Гуави - Порівняння впливу на здоров’я та харчування
Вступ
Ми всі чули про численні переваги яблук для здоров’я. Тут ми поговоримо про те, як гуава порівнюється з яблуком і як саме вони впливають на організм людини.
Гуава - це звичайні тропічні фрукти, вважається, що він є вихідцем з півдня Мексики та Центральної Америки. З тих пір він поширився по теплих районах тропічної Америки, а пізніше і по решті світу, в районах з теплим кліматом, таких як Іспанія та Португалія, деякі середземноморські країни та Індія (1). Сьогодні Індія є найбільшим у світі виробником гуав. Гуави належать до сімейства Миртові та роду Psidium.
Яблука, навпаки, походять із Середньої Азії і швидко поширилися по всіх куточках світу. На сьогодні Китай є найбільшим виробником яблук (2). Яблука є частиною сімейства розоцвітих та роду Malus.
Яблука та гуави часто мають однаковий розмір та форму, однак ви можете чітко їх розрізнити, судячи з гуав зовнішня шкірка це схоже на лимон.
Найчастіше вживаними видами гуави, саме про це ми часто думаємо, кажучи гуава, є яблуко гуава, науково названий Psidium gujava. У багатьох частинах світу гуава дешевша за яблуко, отже, вона отримала прізвисько "Яблуко бідного чоловіка", дешевше, але поживніше.
Харчування
Плоди гуави містять більше калорій, більше білка і жирів. Гуава також має дещо вищу концентрацію вуглеводів через вміст клітковини яблука містять більше цукру і крохмалю. Обидва фрукти не містять трансжирів.
Розбиваючи якість білка, білок гуави містить усі необхідні амінокислоти, крім фенілаланіну. У яблуках бракує не тільки фенілаланіну, але і триптофану, ізолейцину, лейцину та метіоніну.
Одна порція яблук - це одна чашка, повна подрібнених яблук, що еквівалентно 125 грамам. Одна порція гуави - це цілий плід, що важить в середньому 55 грам.
Оскільки гуава містить більше всіх макроелементів, між цими двома яблуками рекомендуються дієти з низьким вмістом калорій, низьким вмістом жирів, низьким вмістом вуглеводів та низьким глікемічним індексом.
Вітаміни
Гуави мають більша концентрація всіх вітамінів, особливо вітамін А та вітамін С у порівнянні з яблуками. Гуава також багатша на вітамін Е, вітамін К і вітаміни В1, В2, В3, В5 і В6.
Обидва фрукти не містять вітаміну D, вітаміну B9 і вітаміну B12.
Мінерали
Гуава - це теж багато багатший на всі корисні копалини, включаючи залізо, кальцій, калій, магній, мідь, цинк та фосфор.
Яблука містять меншу концентрацію натрію вдвічі.
Вплив на здоров'я
Яблука впродовж століть вважалися важливою складовою здорового харчування, отже, в мові виникли такі висловлювання, як «Яблуко на день тримає лікаря подалі». Також відомо, що гуави використовуються в традиційній медицині.
Тут ми обговоримо механізми дії цих наслідків на здоров'я.
Здоров’я серцево-судинної системи
Продукти, багаті на вітамін С може знизити ризик серцевих захворювань. Гуави особливо багаті цим вітаміном. Вітамін С має потужні антиоксидантні, фібринолітичні властивості. Він також знижує рівень холестерину низької щільності та сприяє виведенню холестерину через жовч (3).
Інші дослідження виявили, що чай із фруктів гуави та листя гуави є гіпоглікемічний та гіпотензивний діяльність (4). Збільшення споживання плодів гуави може спричинити значне зниження артеріального тиску та рівня ліпідів у крові (5).