Яйце насіння Чіа; Випічка на вершковому маслі з насінням чіа

Багато з нас люблять робити заміни під час випічки, будь то для підвищення користі для здоров'я чи для уникнення алергії. Можливо, ви вже чули про використання «лляного яйця» як заміни справжнього яйця під час випікання. Цього можна досягти і з Чіа, але за допомогою декількох привілеїв. Чіа перевершує льон з ряду причин. Перед використанням цілі насіння льону повинні бути подрібнені, оскільки їх організм не може розщепити. Більше того, коли вони фактично подрібнені, льон стає дуже нестійким. Його не можна тримати задовго до того, як його олії прогіркнуть.

Замінник яєць Чіа та масла Чіа

Чіа, навпаки, може засвоюватися у цілому вигляді і має тривалий, стабільний термін зберігання. Гелеподібна консистенція «яйця чіа» також допомагає підтримувати вологу в хлібобулочних виробах, одночасно додаючи додаткову клітковину, білок та здорові омега. Якщо ви прагнете мінімізувати калорійність масла у своєму рецепті або ще більше посилити харчування, ви можете приготувати масло чіа.

Спробуйте ці рецепти яєць чіа та масла чіа у вашому наступному проекті випічки та повідомте нам, як коштують ваші солодкі страви!

Автор Обрана їжа

Інгредієнти

Яйце Чіа

Масло Чіа

1/2 склянки насіння чіа
1/2 склянки вершкового масла

Інструкції

Хоча це не повністю замінює вершкове масло, воно точно зменшує калорії та жир, одночасно підсилюючи ваш рецепт корисними речовинами.