Як апельсиновий сік і бублики підривають управління вагою - Курбо
Хакі, прості поради та рецепти, які можна спробувати.
Як апельсиновий сік і бублики підривають управління вагою
Нещодавно я говорив з підлітком Курбо про її відстеження їжі, яка включала багато апельсинового соку. Вона була вражена, побачивши, що і апельсиновий сік, і бублики - це червоні вогні в програмі Курбо. Її мама подавала апельсиновий сік щодня на сніданок, оскільки мама вважала апельсиновий сік здоровим вибором. Я пояснив цьому підлітку, що для виготовлення 1 склянки апельсинового соку потрібно близько 4 апельсинів, і що апельсиновий сік - це, в основному, цукрова вода з фруктів і відсутня велика частина м’якотної клітковини, яка є здоровою і змушує вас почувати себе ситими. Завжди здоровіше і ситніше їсти цілі фрукти, а не пити лише фруктовий сік, тому що ви відчуваєте кращу ситість - і подумайте: у вас один апельсин проти чотирьох. Один апельсин може вгамувати голод, але апельсиновий сік ніколи не буде. І якщо ви не відчуваєте ситості, ви споживатимете більше калорій і цукру. Незалежно від того, свіжовичавлений або куплений у магазині, апельсиновий сік залишається фактом: вживання калорій через апельсиновий сік - це червоне світло, а вживання цілого апельсинового фрукта - зелене світло.
Цей підліток Курбо часто пив ОВ разом з бубликом та вершковим сиром, вважаючи, що сніданок включає здорову клітковину (бублик) та білок (вершковий сир). Але середній куплений гастроном бублик еквівалентний чотирьом скибочкам хліба - і більшість бубликів не є цільнозерновими, тому їм бракує вітамінів, мінералів та клітковини. Це набагато корисніше і включає набагато менше калорій (сотні менше, навіть), якщо мати англійську булочку з цільної пшениці або шматочок цільнозернового тосту, що містить щонайменше 3 грами клітковини на порцію. А вершковий сир? Це ще одне червоне світло: у ньому немає харчової цінності, і воно дуже багате жирами та калоріями. Перейдіть на нежирний вершковий сир або сир, який можна змащувати, наприклад, “Сміється корова”, щоб отримати схожий смак і консистенцію з набагато меншою кількістю калорій і набагато менше жиру. (Хоча харчова цінність у будь-якій із цих субстанцій поки невелика.) Більш здоровий вибір включає несолодкий яблучний пюре та корицю або розбитий банан - або вживання сухих грінок.