Як боротися з навантаженням на розчинні харчові волокна - їжа NDTV
Їжа NDTV | Оновлено: 13 липня 2017 р. 14:08 IST
Фахівці вже давно заявляють, що клітковина корисна для здорового харчування, і ми повинні збільшувати її споживання для цілого ряду корисних наслідків для здоров'я. Оскільки клітковина міститься лише в рослинах, це означає, що включення більшої кількості овочів, фруктів та цільного зерна може вам допомогти. Харчові волокна бувають двох видів: водорозчинні та нерозчинні у воді, і вони обидва сприяють здоровим функціям організму.
Розчинна клітковина відноситься до тих компонентів, які легко розчиняються у воді, і, проходячи через травний тракт, вони ферментуються і розщеплюються на продукти, які потім сприяють регулюванню цукру в крові, артеріального тиску, здоров’ю серця та підтримці ваги. Більшість режимів схуднення завжди радять включати більше харчових волокон, оскільки вони, як правило, змушують вас почуватися ситими довше, таким чином контролюючи споживання їжі.
Нове дослідження, проведене Університетом штату Джорджія, говорить про те, що дієта, у якій відсутня розчинна клітковина, сприяє запаленню кишечника та поганому здоров’ю кишечника, що призводить до збільшення ваги. Більше того, включення розчинної клітковини в раціон може відновити здоров'я кишечника, показали дослідження, проведені на мишах. Продукти, багаті розчинною клітковиною, включають, зокрема, вівсянку, горіхи, боби, яблука, чорницю, чіа, ячмінь, сою, горох, брокколі, кореневі бульби та коренеплоди.