ЯК ДОБРО їсти БЕЗКОШТОВНИЙ ГОТЕЛЬСЬКИЙ СЬЮДЕНЬ-БЮФЕТ БЕЗ СТРАНУЮЧОГО СЕБЕ - Шеф-кухар Джон Хауї

безкоштовний

Посередністю можна маніпулювати. Сніданок "шведський стіл" у готелі, безсумнівно, можна оживити та вдосконалити, якщо підійти до розмахування з оптимізмом, оригінальністю та ретельним попереднім плануванням. Зрештою, ніхто не пропонує вам такого широкого вибору продуктів для сніданку вдома - о, почекайте, ніхто вас не обслуговує вдома! - і навіть якщо застигла яєчня вже протягом години пластифікується в срібному підноснику, ви все ще можете багато чого зробити, щоб приготувати собі приємний ситний досвід із усіх середніх показників, виставлених у типовому сніданку в готелі . Ось як:

№1: НЕ ЗЬЯВЛЮЙТЕСЬ ТАКИМ ГОЛОДНИМ ІЛИ ЗАВДУШЕНИМ ЗБУДЖЕНИМ НА ПЕРСПЕКТИВУ БЕЗКОШТОВНОГО ЇДИ

• Жадібних гостей на сніданки в готелях важко пережити, стверджує багато людей у ​​галузі F&B, і, звичайно, ці почуття перегукуються і багатьма іншими людьми. Відомий британський драматург Алан Беннетт одного разу написав у своєму щоденнику під час італійського перебування: «Жадібність за сніданком у нашому готелі виснажується ... Одна жінка сьогодні вранці [захоплюється] такою пристрастю до фруктів, що вона засипає тарілку динею, ананасом, виноградом і фрукти ківі, а потім наповнює її кишені мандаринами до такої міри, що в процесі сама природа зневажається ... Деякі заможні гості не можуть дочекатися, коли їжа повернеться за стіл. Один молодий чоловік на шляху пускає баночок апельсинового соку, а хлопець набиває сосиски ще до того, як він навіть сідає ... "

№2: ПЕРШИМ ПРИМІТИТИ СХОВАНІ ДАНІ

• Річ у готельних буфетах полягає в тому, що планування завжди непередбачуване. Як часто ви допомагали собі холодні, готові яйця, лише щоб дізнатися на кавовій сцені, що симпатичний працівник кухні був просто біля того стовпа в кутку, гортаючи свіжі омлети та сонячні сторони для тих, хто запитував?