Як харчові компанії експлуатують американців - 100 днів справжньої їжі
Вані Харі (також відомий як The Food Babe) регулярно викладає 100 днів справжньої їжі. Щоб дізнатись більше про Вані, перегляньте її на сторінці "Наша команда".
Думки обурення, несправедливості, недовіри та, врешті-решт, горя поглинули мене, поки я проводив це розслідування. Перелік інгредієнтів, які заборонені по всьому світу, але все ще дозволені до використання тут, в американському харчуванні, нещодавно зробив новину.
Хоча я вже писав про деякі з цих інгредієнтів, цей список надихнув мене заглянути трохи глибше і з’ясувати, наскільки це питання є для нас повсюдним. Чи можуть ці заборонені інгредієнти сприяти підвищенню смертності та захворюваності тут, в США.?
Згідно зі звітом, який щойно опублікували Інститут медицини та Національна наукова рада, здоров’я американців відверте похмуре. Це заявляє "Американці хворіють і вмирають молодшими за інших людей у багатих країнах". Сполучені Штати витрачають на охорону здоров'я в 2,5 рази більше, ніж будь-яка інша країна, однак у порівнянні з 16 іншими країнами ми опиняємося в мертвих місцях останньою з точки зору здоров'я та тривалості життя для чоловіків і майже на дні для жінок.
Ось розбивка для вас:
- Понад дві третини громадян США мають надлишкову вагу - 33% страждають ожирінням.
- 32% дітей страждають ожирінням або надмірною вагою.
- За прогнозами, 43% американців страждають ожирінням через 10 років.
- Після куріння ожиріння є найбільшою причиною передчасної смерті в Америці і пов’язане із 70% захворювань серця та 80% випадків діабету.
- І За прогнозами, 41% американців хворіють на рак у своєму житті!
Ці звіти та статистика кричать це слово ДОПОМОГА!
Нещодавно я провів певний час у Міссісіпі, займаючись волонтерством у най ожирілому окрузі країни. Я виявив, що хоча соціальні та економічні фактори відіграють важливу роль у цій епідемії, головною виною тому була відсутність освіти в галузі харчування.
Жертви ожиріння, ймовірно, ті самі жертви систематичного промивання мозку від продавців великих продуктів харчування, покладаючись на дієтичну соду чи продукти з низьким вмістом жиру або дивлячись лише на калорії на етикетках продуктів. В основному, вони роблять те, чого навчила їх харчова промисловість щодо схуднення проти виявлення правди про справжню їжу.
І в цьому проблема - харчова промисловість веде нашу розмову в цій країні про їжу та харчування, просвітництво масової громадськості про те, що їсти, а що не їсти. Нещодавно Coca-Cola навіть дійшла до створення спеціальної кампанії по боротьбі з ожирінням - так ви правильно зрозуміли - компанія, що напоїла цукор содою, намагаючись зупинити ожиріння. (Ви можете прочитати мою реакцію на це тут).
На жаль, лікарі в цій країні також точно не ведуть дискусію, оскільки харчування в даний час не є основним напрямком у медичній школі. І уряду пов'язані руки великих лобістів харчової промисловості та хімічних компаній які в основному контролюють те, що FDA схвалює, вважає безпечним для споживання людиною, та нашу загальну продовольчу політику.
Тож хто нарешті скаже нам правду про нашу їжу?
Харчова промисловість не хоче, щоб ми приділяли увагу інгредієнтам, а також не турбуються про негативні наслідки їх вживання. Їм, безумовно, байдужі астрономічні медичні рахунки, які є прямим результатом того, що ми їмо нижчу їжу, яку вони створюють.
Допомога, яка нам потрібна, починається тут. Ми як колективна нація повинні зупинити цю траєкторію хвороби та зростання витрат на охорону здоров'я, зрозумівши інгредієнти, які ми вносимо в наш організм. Ми повинні кинути виклик харчовій промисловості США припинити використання заборонених інгредієнтів, заборонених деінде в світі. Ми заслуговуємо на однакову якісну їжу без потенційних токсинів.
Їжа - це ліки, і просто і просто, якщо наша їжа хвора (наповнена ГМО, хімічними речовинами, добавками, штучними інгредієнтами та/або канцерогенами), ми разом як країна продовжуватимемо хворіти.
Використання заборонених інгредієнтів, які інші країни визнали небезпечними для споживання людиною, стало пандемією в цій країні. Щоб довести це, я знайшов найкраще і найпростіше місце для пошуку доказів саме через «ставок» у Великобританії, де вони насолоджуються одними і тими ж видами продуктів, які ми робимо, але з абсолютно різними списками інгредієнтів.
це є жахливий засвідчити приклади, якими я збираюся поділитися з вами. Американські харчові корпорації непотрібно годують нас хімікатами, залишаючи за кордоном майже всі сумнівні інгредієнти продуктів наших друзів. Справа в тому, що харчова промисловість вже сформулювала більш безпечні та якісні продукти, але вони добровільно продають лише гірші версії цих продуктів тут, в Америці. Свідченням цього є гама від місць швидкого харчування до суміші тортів у коробках, круп, цукерок і навіть вівсяної каші - від цього не втекти.
Деякі з ключових американських брендів, які беруть участь у цьому обмані, - McDonald's, Pringles (належить Kellogg's), Pizza Hut and Quaker (належить Pepsi), Betty Crocker (належить General Mills), Starburst (належить M&M/Mars), та Ritz Crackers (належить Крафту). У прикладах нижче червоний текст вказує на потенційно шкідливі інгредієнти та/або інгредієнти, які можуть містити ГМО.
Наявність готової коробки з борошном, харчовою содою та цукром, яка готова до використання, економить час для деяких людей, коли справа доходить до приготування торта, однак економія часу повинна відбуватися за рахунок хімічно отриманих та потенційно токсичних інгредієнтів?
Версія Бетті Крокер з червоного оксамиту в США не тільки має штучні барвники, пов’язані з гіперактивністю у дітей, пристрастю до їжі та ожирінням, але також містить частково гідрогенізовані олії (зокрема, жир). Трансжир виявився смертельним навіть у невеликих кількостях. "Попередні випробування пов'язували навіть збільшення на 40 калорій на день споживання трансжирів з 23% більшим ризиком серцевих захворювань". Це легко може бути кількість переробленого жиру в одній порції глазурі Бетті Крокер.