Як харчуватися здорово, але не відчувати себе обмеженим
Сьогоднішня публікація буде сповнена натхнення, заохочення та підтвердження того, що відновлення працює і коштує на 100%! Наступне інтерв’ю - з Аленою, однією з авторок успішного веб-сайту, що базується на рослинах, Nutriciously.com. Її історія так чудово ілюструє, як наше тіло, голод і тяга нарешті врівноважуються, коли ми навчимося довіряти своїм сигналам свого тіла. Як ми все ще можемо харчуватися здорово, але не відчувати обмежень. Вона розповідає про свій власний досвід з розладом харчової поведінки і дає нам уявлення про свою подорож, як вона нарешті змогла повністю одужати!
1. Представтесь, хто ви і чим займаєтесь?
Привіт, мене звуть Олена, я 26-річна німецька дівчина, яка захоплюється подорожами, музикою, здоров’ям та добробутом. На сьогоднішній день я вивчаю соціальну роботу в прекрасному місті після навчання в галузі дієтології та музичної терапії. Я досить замкнута в собі людина і працюю вдома на веб-сайті з харчування рослин, який називається nutriciously.com, разом зі своїм партнером. Окрім цього, я люблю гуляти містом або вздовж сусідньої річки, грати в теніс, читати та дивитися YouTube.
2. Будь ласка, розкажіть нам трохи про свою подорож щодо розладів харчування, як вона почалася і як ви почали одужувати?
Як і більшість людей, я не можу вказати точний день чи навіть рік, щоб повідомити вас, коли змінилися мої стосунки з їжею. Я пам’ятаю, як мені було соромно за своє «жирне» тіло в початковій школі, обмежуючи ласощі та іншу їжу, яку я вважав жирною. Я почав кидати їжу у віці 10 років або близько того, і це в основному пішло з цього.
Оскільки я бачив, як жінки навколо мене сідають на дієти і дуже обережно ставляться до того, що вони їдять, я почав наслідувати їх поведінку, що все більше і більше зводило мене з розуму. Моя вага завжди сильно коливалась, залежно від того, через яку фазу невпорядкованого харчування я переживав - або просто сильно обмежуючи калорії, випиваючи та очищаючи, або просто набиваючи обличчя «забороненою нездоровою їжею» протягом усього дня.
Разом з цим з’явилася сильна ненависть до себе, думки про самогубство, депресія та тривога. Я потрапив у першу психіатричну палату, коли мені було 16, наступну - у 17. Коли мені нарешті виповнилося 18, я вирішив переїхати у власну квартиру, де я не мав ніякого нагляду і міг віддаватися своєму нездоровому поведінку всю ніч і день. Я кинув школу, замкнувся і близько двох років насправді не виходив з дому - хіба що хотів випити, звичайно.
Перший етап мого квазіоздоровлення був приблизно в 19 років. Я дійсно боявся завдати шкоди своєму тілу до такої міри, яка була шкідливою, навіть смертельною. Тож я зупинив продувку і випив півроку поспіль. Іноді я погладжував себе по плечу за те, що був таким сильним і добрим, - але все одно їв, боячись власних почуттів, їв, щоб оніміти, і завжди планував знову обмежуватись, коли стану здоровим.
Одного разу я наважився ступити на шкалу через півроку, і кількість була нестерпною, тому я відразу ж знову почав продувати і обмежувати. Це послало мене вниз по кролячій норі ще приблизно на 5-6 років. Незважаючи на те, що я зміг соціалізуватися краще, незважаючи на ЕД, це все ще шуміло в моїй голові, і я використав стільки свого часу та енергії, щоб дотримуватися нескінченної кількості правил.
Відмова від БУДЬ-ЯКИХ І ВСІХ правил був для мене ключовим.
Я вирішив почати відновлення назавжди, коли виявив відео Елізи навесні/влітку 2015 р. Все, що вона сказала, мало для мене такий сенс, і здавалося, що всі мої знання та досвід нарешті були обгорнуті її словами ... відпустити БУДЬ-ЯКИХ І ВСІХ правил був для мене ключовим.
Я був веганом вже 4 роки, все ще тягнучись до шкідливої їжі і намагаючись харчуватися ідеально чисто, щоб отримати ідеальне тіло і прекрасне здоров'я. Але я був млявим, роздутим і цілий день боровся з тягою. Це точно не здоров’я.
Я думаю, що позбутися всіх правил і бачити всю їжу рівною було дуже сміливою справою, це мене прямо лякало. Що сталося? На початку я їв здебільшого те, до чого звик, але додавав більше ласощів та їжі, на які звик лише випивати. Я не міг зупинитися спочатку, і мені довелося з’їсти цілу коробку, коли я з’їв лише один шматок.
Моє харчування протягом дня було дуже змішаним. Я почав їсти хліб із шоколадним намазком, обідав салат з бутербродом, а можливо, макарони на вечерю. На початку, я пам’ятаю, що після кожного прийому їжі потрібно було їсти щось солодке ... для мого моменту це був надзвичайно важливий процес навчання, щоб зрозуміти, що все дозволено і доступно в будь-який час.