Як і коли їсти вуглеводи, щоб не набирати вагу - трилери
Оновлено 27.12.2016 о 15.57
Протягом останнього десятиліття вуглеводи зневажали як винуватця епідемії ожиріння в Америці. Якщо ви приступили до модної дієти з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, палео чи кето), то ви знаєте тугу, коли ви дивитесь на красивий кошик з картоплею фрі і змушені чинити опір, щоб не потрапити у низхідну спіраль ненависті і жалю. Як ти смієш зіпсувати скроню свого тіла смачним, але злим вуглеводом!
Насправді позбавляти себе цієї важливої групи продуктів харчування досить безглуздо. Для початку вони є одним із лише трьох макроелементів (інші - білки та жири), а це означає, що вирізання вуглеводів викидає всю збалансовану дієту. І вашому тілу вони потрібні, щоб ви, знаєте, функціонували.
"Дев'яносто відсотків палива головного мозку - це глюкоза, тому нам потрібні вуглеводи, щоб не тільки мислити прямо, а й виконувати результати", - говорить Джим Уайт, зареєстрований дієтолог і власник Jim White Fitness & Nutrition Studios. "Крім того, вуглеводи дають нам енергію. Вони забезпечують глюкозу, і ми [спалюємо] глікоген, який є нашим резервуаром для палива в організмі".