Як їсти сезонно навесні - Блог YogaLondon
Настала весна! Ви харчувались відповідно? Весна - це час оновлення, народження та відростання. У цей сезон доступне велике різноманіття рослин, і ви повинні їсти їх на свою користь, щоб сприяти більш сяючій шкірі, імунній системі та душі.
Весна в Північній півкулі починається 20 березня і закінчується 19 червня, а разом із нею з’являється цілий ряд продуктів, які розроблений природою, щоб принести вам користь для здоров'я, яку потребує ваше тіло! Серед них міцніші кістки, блискуче волосся, більш сяюча і зволожена шкіра, сильніша імунна система і навіть більш родюча репродуктивна система.
Завдяки збільшенню впливу світла, ваше тіло отримує більшу дозу вітаміну D, який всмоктується через шкіру та сприяє засвоєнню кальцію, що призводить до зміцнення кісток і зубів. Подібним чином підвищення температури та велика різноманітність поживних речовин можуть допомогти вам мати здоровіші шкіру та волосся. Крім того, згідно з дослідженнями, цей сезон є оптимальним часом для вагітності, тому існує більша ймовірність завагітніти в порівнянні з зимою. Звичайно, всі ці переваги для здоров’я посилюються збалансованою та сезонною дієтою.
Переконайтеся, що цієї весни вам не обійтися без цих продуктів:
Весняні овочі
Природа мудра. У цей час року відбувається точна зміна температури, вологості та світла, що сприяє великому різноманіттю багатих поживними речовинами овочів, які ідеально підходять для потреб вашого організму цього сезону. Споживаючи те, що нам забезпечує природа, ви не тільки змусите вас почуватись більш гармонійними з матір’ю-природою, але ви також подаруєте вам відповідні поживні речовини, щоб збільшити свою енергію відповідно до навколишнього середовища.
Кредит зображення: Livin ’Spoonful через Flickr.
Деякі свіжі продукти, широко доступні в цей час, включають спаржу, редис та брокколі. Для початку слово спаржа походить від грецької, що означає «стріляти» або «паросток». Ці пагони є чудовим джерелом клітковини, вітамінів A, комплексів B, C, E і K, а також мінерального хрому, який допомагає глюкозі надходити у ваші клітини, забезпечуючи вас енергією. Є багато способів, як ви можете приготувати їх від сирих до запечених у пирогах чи кіш, або просто смажених або приготованих на пару. Однак ви віддаєте перевагу їм, враховуйте, що товстий спис спаржі матиме вищі нотки смаку, тоді як молодша спаржа забезпечить вам більш свіжий смак.
Ще одна вегетаріанська весняна пора, яку ви, напевно, вже бачили у своєму супермаркеті редис. Ці овочі можуть бути чудовим доповненням до ваших салатів, збільшуючи доступність поживних речовин та додаючи нотку пікантності. Редис багатий на деякі складні вітаміни групи В, клітковину та калій, а також мідь, магній, марганець та кальцій.