Як компостувати їжу вдома - BBC Good Food
Спосіб утилізації харчових відходів може мати значний вплив на навколишнє середовище і, погодьмося, на планету. Чи замислювались ви про те, що відбувається з картопляними шкірками та пакетиками салату після того, як ви засунете їх у смітник? Ознайомтеся з нашими розумними рецептами залишків, як-от наші картопляні чіпси, щоб використати все, що можна з вашої кухні.
Одним із способів зменшити кількість харчових відходів, що надходять на звалище, є компостування вдома. Два популярніші варіанти - система бокаші та компостування хробаків. Вони звучать страшно, але насправді ні.
Обидві системи сміття легко налаштовувати та використовувати, і вони легко доступні в Інтернеті (укомплектовані всім необхідним для початку). У мене є і вдома (у квартирі з балконом), і поєднання покупок, що мало і часто, планування їжі та компостування харчових відходів означає, що в моєму домі ми зараз живемо майже нульовим життям. Не потрібно мати обидва - просто виберіть той, який найкраще відповідає вашому житловому простору.
Система компостування бокаші
Що ви можете вкласти в систему бокаші?
- Відходи харчової сировини - шкірки, серцевини овочів, шкірка фруктів
- Приготована їжа, включаючи м'ясо та кістки
- Сир
- Цибуля, часник, перець чилі
- Цитрусові пілінги
- Жир і олія
Переваги наявності системи бокаші
- Його компактні розміри - вам не потрібен величезний сад.
- Його можна тримати в приміщенні, як не дивно, бокаші не пахне, коли кришка відкрита. Щонайбільше ви можете відчути легкий запах соління, коли контейнери майже повністю заповнені.
- Зробіть свій власний компост - після того, як ваш кошик заповнений, переконайтесь, що кришка його надійно закріплена, і залиште його принаймні на п’ять тижнів, щоб здійснити магічну маринування. Після цього нейтралізуйте кислоту, посипаючи садовим вапном, а потім перекопайте вміст у садову землю.