Як курити рибний рецепт Марта Стюарт

2 - Не сподобалось

марта

8 Значення 4 зірки:

11 Значення 3 зірки:

3 2 зіркові значення:

5 Значення 1 зірка:

Де дим, там і аромат. Куріння риби вдома може здатися залякуючим, але це не складніше, ніж смаження на грилі. Просто додайте ароматну деревину на вугільний гриль і нехай ароматний ароматний дим робить свою справу.

Галерея

Підсумок рецептів

Інгредієнти

Приготуйте розсіл: з’єднайте воду, цукор та 1/2 склянки солі. Помістіть рибу в нереактивну посуд; покрити розсолом. Поставте в холодильник на 2 години.

Розігрійте вугілля на грилі до середнього вугілля з одного боку, щоб створити зони прямого та непрямого нагрівання. Встановіть каструлю під решіткою гриля в зоні непрямого нагрівання.

Замочіть обрізки деревини у воді на 30 хвилин. Злити (якщо палите цілу форель або вугілля, залиште 1/2 склянки деревини у воді); додати до вугілля.