Як ми можемо уникнути харчової кризи, яка не перевищує десятиліття?
Поділіться
Здається, жодне обговорення продовольчої безпеки не відбудеться без певного посилання на прогноз Організації Об'єднаних Націй продовольчої та сільськогосподарської організації (ФАО) щодо глобальної чисельності населення, яка перевищить дев'ять мільярдів людей у 2050 році. гасло та ефективно зосереджені люди на глобальній продовольчій безпеці. Але лише приріст населення не повністю описує проблему, що попереду, або її безпосередність. Наші дослідження в Gro Intelligence вказують, що цей простий прогноз не зміг належним чином визначити набагато більш нагальну потребу ще раніше.
Зростання попиту на їжу походить від зростання як населення, так і доходу на душу населення. Два фактори трапляються в різних сумішах по всьому світу. Статистика складається, щоб показати швидко зростаючий попит, і незрозуміло, хто буде нарощувати пропозицію. Такі великі регіони виробництва, як США та Європа, вже працюють майже з піковою ефективністю і, ймовірно, не можуть збільшити виробництво значно більше. Південна Америка має багато землі та ресурсів, але може розширюватися лише ціною вирубки лісів. Прогнози виробництва для інших регіонів світу демонструють значне зростання, але все ще не заповнюють дефіцит попиту.
Ці прогнози передбачають, що нинішня сільськогосподарська система залишиться незмінною. Ми можемо розраховувати на глобальний дефіцит у 214 трильйонів калорій на рік до 2027 року, якщо не вжити значних заходів. Однак, маючи рішучу готовність реформувати практику та політику, світ може виростити достатньо їжі для всіх.
Детальніше:
Передумови
У 1798 р. Томас Мальтус попередив, що оскільки населення зростає в геометричній прогресії, а сільськогосподарське виробництво зростає лише арифметично, людство може очікувати похмурого майбутнього обмежень і нещасть через голод. На щастя, тепер ми знаємо, що його прогноз не спрацював. Насправді, найяскравіші роки Західної цивілізації настали через 200 років після його передбачення, значною мірою тому, що він недооцінив силу людської винахідливості для збільшення виробництва їжі. Урожайність зростає за межі найдикіших фантазій найбільш бичачих сучасників Мальтуса, що продовжуються донині. Американські фермери в штаті Айова збирають п’ять разів більше кукурудзи в 2017 році, ніж їх діди та бабусі на тих самих ділянках землі в 1940 році.
Однак глобальне вдосконалення виробництва не є однорідним. Основні регіони виробництва з’явились, коли інші стали основними імпортерами. Стрибки попиту не спричинили катастрофи, адже кожного разу, коли загрожував світовий голод, з’являлися інновації та рятували день. Але доходи на душу населення та населення в країнах із економікою, що розвивається, зростають з безпрецедентною швидкістю та більш тонкими та потенційно небезпечними способами, ніж свідчать одна чи дві прості цифри. Враховуючи поточні прогнози виробництва USDA та FAO, які передбачають продовження існуючої практики ведення фермерських господарств, у світі закінчиться продовольство. Нам знадобиться ще одна хвиля інновацій, щоб пережити майбутню калорійну кризу.
Кількість калорій
Коли ми вирішили вирішити, в який момент глобальний попит на їжу перевищить структурну спроможність нашої нинішньої аграрної системи для задоволення цього попиту, ми спочатку проаналізували кошик ключових сільськогосподарських товарів, таких як різні зернові культури, олійні культури, коренеплоди та бульби. Ці культури є найважливішими компонентами дієтичного харчування по всьому світу. Прямий розрахунок мав би виявити різницю між виробництвом та кількістю споживання товарів у різних країнах. Але замість того, щоб дивитись на масу виробництва та споживання, ми розрахували калорійність кожної тонни їжі, перш ніж вивчити тенденції, характерні для країни. Ми дбаємо про їжу, а не про те, скільки вона важить. Підходячи до моделі з калорійної точки зору, Гро мав на меті наблизити обговорення продовольчої безпеки до найважливіших питань і знайшов результати, які свідчать про те, що нам потрібен найближчий заклик до дії.
Легко кількісно визначити виробництво або споживання в тонах та використовувати ті самі вимірювання, обговорюючи дефіцит їжі, але це не враховує харчових потреб. Наприклад, кілограм кукурудзи має в 2,5 рази більше калорій, ніж кілограм рису, і вдвічі більше калорій, ніж кілограм маніоки. Багаті дієти ще більше підкреслюють баланс пропозиції. Для виробництва кілограма яловичини потрібно близько 6,5 кілограмів зерна.
Використовуючи дані, які були трансформовані за допомогою нашої онтології, ми звели статистику споживання та виробництва для кошика основних культур у всіх країнах світу з 1960 року по теперішній час. По-перше, кількість калорій у тонні кожної культури була розрахована так, щоб отримати річну суму споживаних та вироблених калорій у кожній країні. Далі, розрив у калоріях був визначений у кожній країні як різниця між калоріями, що виробляються та споживаються внутрішньо.
Світ 40 років тому
Буквально 40 років тому менше ніж у декількох регіонах був надлишок калорій. Люди за межами Європи та Америки мали мало білка у своєму раціоні, і більша частина Європи становила чисту площу для невеликих нетто-імпортерів калорій. У цей період Китай підтримував невеликий баланс чистого експорту. Сільськогосподарська система підтримувала лише 3,5 мільярда людей.
Ситуація сьогодні
Через 40 років населення світу зросло більш ніж удвічі. Дієта у всьому світі значно покращилася, оскільки білок у певній формі зараз є основним продуктом у більшості країн світу. Китай став найбільшим імпортером продовольства в історії, одночасно збільшивши кількість населення та підвищивши споживання білка з новим процвітанням. Виробниче сільське господарство Південної Америки зарекомендувало себе як приєднання Північної Америки як житниці світу. Європа та Росія повністю оговталися від руйнувань Другої світової війни та стали чистими експортерами калорій. Зелена революція в Індії дозволила країні стати самодостатньою їжею, а за останнє десятиліття навіть невеликим чистим експортером.
Що майбутнє
Згідно з прогнозами Gro Intelligence, збільшення чистого імпорту калорій до Китаю, Індії та Африки набагато перевищить збільшення виробництва з Північної Америки, Південної Америки та Європи, і в 2027 р. Буде різниця в калоріях майже 214 трлн. Все це передбачає, що не буде системних змін для вирішення проблеми дефіциту калорій.
Два приклади ілюструють грандіозні виміри проблеми, як визначено в даний час. Тона кукурудзи (кукурудзи) має близько 3,65 мільйона калорій, тому нам потрібно буде додатково 58,4 мільйона тонн щороку до 2027 року, якщо ми хочемо заповнити прогалину лише кукурудзою. Найбільший виробник у світі (США) виробить лише близько 360 мільйонів тонн у 2017 році, і 139 мільйонів з них підуть на виробництво етанолу.
Ще один спосіб думати про ці сотні трильйонів калорій - пов’язати їх із Big Macs. Біг Мак має 563 калорії. Це означає, що в 2027 році у нашій глобальній системі харчування не вистачить 379 мільярдів Big Macs, щоб прогодувати всіх в Індії, Африці та Китаї. Це, до речі, набагато більше Big Macs, ніж коли-небудь проданий McDonald's.
Зростаюче населення
Споживання калорій у країні зростає двома основними та взаємопов'язаними шляхами: за рахунок зростання доходів та зростання населення. Світ уже бачив мультиплікативний ефект від високого рівня як у Китаї за останні 20 років. Китай та Індія - дві найсильніші економіки у світі, і дві країни будуть продовжувати рости. Історія Африки найближчим часом - подібна історія зростання. За прогнозами, населення Африки перевершить населення Китаю та Індії лише за шість років. Повторюючи досвід Китаю, прогнозується високий ріст доходу на душу населення і на Африканському континенті. Кілька африканських країн вже зросли рекордними темпами за останнє десятиліття. До 2023 року Китай, Індія та Африка разом складатимуть понад половину світового населення.