Як молочний кальцій може допомогти в боротьбі з ожирінням Arla Foods Ingredients

На заході Британської молочної ради «Молочні продукти та ожиріння: що говорить наука», що відбувся у Лондоні минулого року, Хав’єр Т. Гонсалес з Університету Бата представив кілька проникливих моментів щодо потенціалу молочного кальцію у боротьбі з ожирінням. У своїй презентації він виділив дві основні переваги споживання кальцію для профілактики та/або лікування ожиріння:

Харчовий кальцій знижує апетит. Існує все більше доказів того, що їжа, що містить кальцій, змушує людей довше відчувати себе ситішими. Це може призвести до зменшення кількості їжі, з'їденої під час іншого прийому їжі пізніше дня.
Викликати більшу реакцію кишкового гормону, імітуючи ефект баріатричної хірургії. Харчовий кальцій стимулює вивільнення гормонів, що виробляються кишечником. Деякі з цих гормонів відіграють важливу роль у придушенні апетиту та поліпшенні контролю цукру в крові. Оскільки вважається, що ці гормони є основним способом, яким баріатрична хірургія призводить до втрати ваги, кальцій в їжі імітує деякі наслідки баріатричної хірургії.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), ожиріння є глобальною проблемою охорони здоров’я: щороку щонайменше 2,8 мільйона людей помирають внаслідок надмірної ваги або ожиріння, що є основними факторами ризику для ряду хронічних захворювань, включаючи діабет, серцево-судинні хвороби та рак. Коли ожиріння набуває масштабів епідемії, уряди, міжнародні партнери, громадянське суспільство, неурядові організації та приватний сектор відіграють життєво важливу роль у сприянні профілактиці ожиріння.