Як можна груші без цукру Садиба прерії
Я ледачий консерватор, хлопці ...
Я обожнюю консервувати і особливо люблю оглядати гарненькі ряди банок з яскравими кольорами, коли закінчу, але ви можете поспоритись, що якщо я зможу спокійно скористатися "ярликом".
Візьмемо, наприклад, мій яблучний соус із домашніх консервів. Переважна більшість рецептів яблучного пюре наполягають на тому, щоб спочатку очистити яблука. Але якщо ти - це я, ти просто квартуєш їх, стержеш і кидаєш у горщик, шкірки та все інше. (А якщо у вас є харчовий млин, це стає ще простіше!)
Коли я вирішив консервувати груші минулих вихідних, я злякався, коли зрозумів, що всі рецепти вимагають очищення (непросте завдання зі слизькою, слизькою грушею), а потім варіння плодів у важких цукрових сиропах.
Це не відповідало моєму лінивому високоефективному стилю консервування ...
Тому я вирішив внести деякі корективи. Зараз, як правило, рецепти консервів - це НЕ те, що ви хочете занадто сильно коригувати, оскільки зазвичай існують «правила», щоб їжа була безпечною для вживання (наприклад, - стати непокірною та консервувати їжу з низьким вмістом кислоти в консерві для водяної бані. напірного балончика - це ПОРНА ідея).
Однак після невеликого дослідження я визначив, що редагування, яке я хотів зробити, все одно дозволить мені виробляти БЕЗПЕЧНІ консервовані груші з дещо меншою роботою. Оцінка!