Як нейтралізувати оксалати дієтою LEAFtv
Занадто багато оксалатів у раціоні може призвести до проблем зі здоров’ям, включаючи камені в нирках. Дотримання дієти з низьким вмістом оксалатів може допомогти зменшити ризик утворення каменів у нирках, і може бути можливо нейтралізувати частину оксалатів до того, як вони засвояться шлунково-кишковим трактом. Інші зміни дієти також можуть допомогти запобігти розвитку каменів у нирках.
Оксалати та здоров’я
Оксалат та споріднене з ним з'єднання щавлева кислота містяться в багатьох продуктах харчування. Високе споживання оксалатів може збільшити ризик захворіти на камені в нирках, оскільки оксалат у крові може поєднуватися з кальцієм, утворюючи оксалат кальцію. Поки нирки фільтрують кров, рівень оксалату кальцію може стати настільки високим, що утворюються дрібні кристали, що призводить до каменів у нирках. Високий рівень оксалатів також може бути пов'язаний з аутизмом, зазначає лабораторія Великих рівнин.
Дієта з низьким вмістом оксалатів
Одним із способів обмежити кількість оксалатів в організмі є дотримання дієти з низьким вмістом оксалатів. Це означає, що слід уникати таких продуктів, як горіхи, шоколад, гречка, висівки і цільнозернові продукти, квасоля, зелені овочі, багато видів ягід та цитрусових шкірок. Натомість зосередьтеся на продуктах з низьким вмістом оксалатів, включаючи молочні продукти, банани, дині, вишні, нежирне м’ясо, крупи на основі кукурудзи, капусту, цвітну капусту, огірки, гриби та цитрусові соки.