Як підтримувати правильне харчування та зволоження на дієті з дисфагією

Категорії

Як підтримувати правильне харчування та зволоження на дієті з дисфагією

Для багатьох людей підтримка правильного харчування та зволоження може бути не чим іншим, як вживанням фруктів та овочів та пам’ятанням пити воду. Але для людей з порушеннями ковтання підтримання правильного харчування та зволоження може бути більш складним завданням.

Особи, які страждають дисфагією, часто вимагають згущення їжі та рідин перед споживанням, оскільки згущені продукти та рідини часто безпечніші та легші для ковтання, ніж не загущені продукти та напої. Один із способів це забезпечити - це дотримання модифікованої дієти.

Модифікована дієта при дисфагії повинна розроблятися в кожному конкретному випадку патологоанатомом або медичним працівником, який пройшов навчання з питань розладів ковтання. Як правило, модифіковані дієти при дисфагії містять напої та продукти різної фактури та рівня товщини, що полегшують пацієнту пережовування та переміщення їжі в роті. Це зменшує ризик потрапляння їжі або рідини в дихальну трубу або трахею, що веде до легенів. [I]

Згідно з дослідженням, зневоднення є загальною проблемою для людей з дисфагією [ii]. Дегідратація є серйозним медичним станом, який може призвести до серцевої недостатності, ниркової недостатності, судом або смерті. [Iii] Подібним чином Медскейп пояснює, що дисфагія може мати глибокий вплив на стан харчування пацієнта, оскільки “у міру здатності пацієнта ковтати стає порушення, адекватне вживання їжі стає проблемою ". [iv] Крім того, недоїдання є фактором ризику розвитку пневмонії і" може також призвести до млявості, слабкості та зниження пильності, що все може збільшити ймовірність аспірації ". [v]

---