Як почистити жир на будь-якій поверхні Sani Professional

Кінцевий посібник з очищення жиру

Жир може бути одним з найбільш неприємних речей для очищення; вона, як правило, дотримується майже всього, чого торкається. Він навіть може поширюватися у парах, залишаючи дрібні крапельки навколо вашої кухні, які ви можете не помітити до наступного готування.

Особливо важливо мати можливість проводити очищення жиру на комерційних кухнях. Завдяки великому обсягу готування, жир може легко прокласти свій простір, стаючи потенційно небезпечним для падінь працівників або пожеж жиру.

Мастило може легко зорієнтуватися в просторі,
стати потенційно небезпечними для падінь працівника чи пожеж жиру.

Вуглецеве жир та залишки жиру також можуть бути червоними прапорами для інспекторів, оскільки це може мати чимало негативних наслідків для кухні. Неочищена мастило може призвести до проблем з санітарією та неприємних запахів при залученні шкідників - убогості тих, хто намагається вижити після перевірки стану здоров'я ресторанів.

Цей посібник повинен допомогти вам усунути практично будь-яку форму жиру, запобігти розливу та очистити себе після контакту з жиром.

Як вивести плями жиру на комерційній кухні

Жир може швидко накопичуватися, особливо якщо його не регулярно чистити. Багато власників комерційних кухонь ігнорують важливість наявності відповідних інструментів для своїх ресторанів, а деякі навіть зрізають кути, явно не дотримуючись вказівок FDA.

Як роботодавцю, так і працівникам життєво важливо мати знання та обладнання для безпечного обслуговування комерційної кухні. Отримання правильних засобів для чищення - чудовий спосіб розпочати. Переконайтесь, що усунене перехресне забруднення, на кожному етапі використовуються відповідні речовини, а на кухні слід дотримуватися належних процедур.

Знежирювання кухонних стін, підлоги та стелі

З часом жир може знайти шлях майже до кожного куточка вашої кухні. Чим довше ви чекаєте на його видалення, тим складніше може бути очищення. Процес очищення досить простий, проте може здатися страшним, оскільки може зайняти багато часу. Регулярне знежирення протягом дня може значно спростити глибоке прибирання в кінці зміни.

Перше, що вам потрібно зрозуміти, це поверхня, яку ви очищаєте, і який засіб (засоби) для чищення потрібно використовувати, щоб виконати роботу.

Менші ділянки та швидкі дотики зазвичай можна обробити за допомогою серветки для чищення та знежирення.
Якщо ваші стіни пофарбовані, доцільно розпочати процес очищення, використовуючи найм'якший доступний спосіб, наприклад, використовуючи звичайну воду та губку, перш ніж переходити до хімічного миючого засобу. Стіни та стелі можуть вимагати іншого рішення, оскільки не всі засоби для чищення стануть надійним варіантом для ваших фарбованих поверхонь. Перевірте етикетку на будь-якому виробі, який ви використовуєте, на відповідність інструкціям виробника, і подумайте про те, щоб провести точковий тест у менш видимій області, перш ніж використовувати новий засіб для чищення на чутливих поверхнях.
Подумайте про носіння засобів індивідуального захисту (ЗІЗ) залежно від вибраного вами знежирювального хімікату.

Процес очищення жиру відносно простий:

Почніть з запилення/підмітання поверхні, з якою ви працюєте.
Приготуйте розчин з води та хімічної суміші. Готовий до використання продукт або знежирююча серветка може усунути необхідність змішування хімічних речовин.
Потім починайте затирання жиру сухою серветкою перед використанням приготованого розчину. Якщо потрібно, ви можете використовувати теплу воду для пом’якшення бризок і плям, щоб протирання стало легшим.
Застосовуючи кругові рухи, намагайтеся працювати порізами і перед тим, як рухатись далі, витріть область насухо.

Плями, спричинені жиром, можуть видалити трохи більше зусиль, але процес буде подібним. Продовжуйте протирати мастило, поки воно все не зійде. Якщо ви працюєте на стелі, постарайтеся не занадто поливати губку. Замість того, щоб використовувати сходи неодноразово, ви можете використовувати спеціальну швабру для очищення стель та верхніх ділянок стін.

Знежирювальні печі та прилавки

Зазвичай рекомендується часте чищення плити та стільниці, але це не завжди ідеально. Тримання серветки поблизу та доступності - чудовий спосіб сприяти швидкому та регулярному чищенню.