Як правильно добре приготувати сочевицю; Смачні рецепти, щоб спробувати

Високий вміст білка та відсутність пишних продуктів

добре

Сочевиця - як рис. Зробіть їх правильними, і вони можуть стати робочим конем вашої шафи для сушених товарів. Але помилково їх помиліть, і у вас залишиться змочена кашка, яка така ж неприваблива, як і той зів’ялий мішок листя, який тривалий час тривав у вашому холодильнику.

Тож давайте поговоримо про те, як правильно готувати сочевицю.

Можливо, ви цього не знаєте, але сочевиця насправді є їстівним насінням із сімейства бобових. Ось чому вони перемагають у рослин, які їдять рослини, які прагнуть досягти своїх макросів. Вони також наповнені мікроорганізмами: кальцію, заліза, фосфору та вітаміну В, щоб назвати декілька.

Отже, давайте святкувати скромну сочевицю. Прочитайте, як їх готувати і з чим їх їсти за допомогою цього вуглеводного шпаргалки.

Порада. Щоб отримати більше страв, допоможіть застрягти в тому, як готувати кус-кус і як готувати лободу.

Що таке сочевиця?

Сочевиця - різновид бобових культур, за словами дієтолога Дженни Хоуп (@jennahopenutrition). Все ще плутаєтесь? "Бобова рослина - це рослина, що має насіння в стручку", - продовжує вона. Отже, коротко, сочевиця - це тип насіння.

Цікавий факт: залежно від того, який тип сочевиці ви вибрали, можливо, вам доведеться виділити лише 15 хвилин часу кипіння. Це майже так само швидко, як макарони.

На ринку також є безліч різних типів сочевиці, від більш відомих зеленої та коричневої вареної сочевиці до швидшої та м’якшої жовто-червоної роздрібненої вареної сочевиці, що використовується переважно в далах.

Чи добре вам сочевиця?

Насіння є головними елементами харчування, не кажучи вже про дуже смачне, якщо їх правильно приготувати. "Сочевиця наповнена мікроелементами, білками і клітковиною", - ділиться Надія. "Їх цілком можна розглядати як основний інгредієнт здорового збалансованого харчування.

Чому, ми чуємо, як ви запитуєте? Ну, як пояснює Хоуп, `` сочевиця є джерелом білка на рослинній основі, заліза на рослинній основі та вітамінів групи В, які всі необхідні для підтримки оптимального харчування ''.

Що таке одна порція сочевиці?

Хорошим посібником є ​​відстріл приблизно 80 г вареної сочевиці на порцію.

Скільки калорій в порції сочевиці?

Калорії варіюються залежно від того, чи ви обираєте сушений або консервований сорт, хоча одна порція зазвичай становить від 80 до 100 калорій.

Скільки білка має порція сочевиці?

Типова порція 80 г вареної сочевиці містить близько 6 г білка - 13% від вашого 45 г RDA, відповідно до вказівок NHS.

Зачекайте, є сочевиця різних видів?

О так. Існує багато різних типів сочевиці, хоча найпоширенішими є сочевиця жовта, зелена, червона та пуй. Харчові переваги коливатимуться дещо незначно залежно від типу, але загалом уся сочевиця містить:

  • Білок на рослинній основі
  • Клітковина
  • B-вітаміни
  • Залізо

Як приготувати сочевицю

Отже, ви купили свою сумку або банку сочевиці (або наповнили багаторазовий горщик - ідіть вам). Тепер прийшов час готувати. Виконуйте ці два надійні кроки для смачної (не мокрої) сочевиці щоразу.

  1. Промийте сочевицю в холодній воді
  2. Додайте триразову кількість води і поставте на плиту. Довевши до кипіння, дайте кип’ятитись.
  3. Щоб ваші смакові рецептори справді пощипали, замініть окропом овочевий або курячий бульйон. Подавайте і насолоджуйтесь

Як довго ви готуєте сочевицю?

Як і у статистиці харчування, вона залежить від типу.

Зелена та коричнева сочевиця: 35 - 45 хвилин часу приготування

Жовта та червона сочевиця сочевиця: час готування 15 - 20 хвилин