Як правильно підібрати яблука та 13 рецептів яблук, щоб використати їх
Ось усе, що вам потрібно знати про те, як робити покупки, зберігати та готувати яблука, а також 13 рецептів солодких та солоних яблук.
Легкість та харчова цінність вживання яблука з рук ніколи не слід недооцінювати, але цей універсальний осінній фрукт також можна запікати, смажити або брашувати, а також перетворювати на яблучний сік, яблучний сидр або яблучне пюре.
Оскільки Національний день яблук - неділя, 21 жовтня, немає кращого часу, щоб вирвати якісь дивовижні яблука, ніж зараз.
У продуктових магазинах та на фермерських ринках не рідкість зустріти кілька різних сортів яблук, тому обов’язково збирайте фрукти, які відповідають тому, як ви плануєте насолоджуватися ними. До того ж, ознайомтесь із посібником із виробництва продуктів харчування восени сьогодні, щоб побачити, що ще є в сезон зараз і як його приготувати.
Як робити покупки яблук
- Яблука повинні бути твердими і відчувати важкість за розміром. Слідкуйте за тим, щоб шкіра була гладкою і не мала порізів, зморшок, темних синців або м’яких плям.
- Існує сотні сортів яблук, і доступні варіанти можуть відрізнятися залежно від регіону. Для регулярних перекусів шукайте солодкі, соковиті та хрусткі яблука, такі як Фудзі, Гала, Макінтош та Джонаголд.
- Під час випікання важливо вибирати яблука, які досить міцні, щоб тримати форму. Golden Delicious, Granny Smith, Honeycrisp та Pink Lady - це все, що потрібно. Для приготування пирога, терпкого, крихкого або хрусткого, розгляньте можливість використання суміші яблук для досягнення більш цікавого смаку.
Як зберігати яблука
- Зберігайте яблука в незапечатаному поліетиленовому пакеті в холодильнику. Вони повинні тривати кілька тижнів.
- Яблука виділяють газоподібний етилен, який прискорює дозрівання інших фруктів навколо нього, тому найкраще зберігати їх у власному мішку, окремо від інших фруктів.