Як правильно вибрати кейтеринг
Коли ви організовуєте захід, спосіб подачі їжі однаково важливий для фактичної їжі, яку ви подаєте. У наші дні існує незліченна кількість можливостей. Від вражаючих кулінарних страв до традиційного сервірування за столом.
Ваш вибір організації залежить від типу події, часу, місця та, звичайно, бюджету.
Сервіз столу
Ідеально підходить для офіційних заходів, таких як гала або вигоди. Це також ідеальна формула для офіційних виступів або презентацій. Гості відносно нерухомо сидять за столом і зосереджують свою увагу на доповідачі. Ви вибираєте цю установку, якщо хочете, щоб гості мали можливість вести більш глибокі бесіди між собою та спілкуватися в менших масштабах. Недоліком є те, що ви можете запропонувати своїм гостям лише обмежений вибір меню. Вам також краще вибрати досить просторе місце. Ніщо не може зіпсувати вечерю, як упаковка, як сардини, в переповненому і гарячому залі. Однак вам потрібно трохи місця, щоб накрити столи та дати офіціантам трохи місця для пересування. Також майте на увазі, що це часто найдорожча формула.
Буфет
Для більших подій, на які гості приїжджають у різний час, найкращою формулою є шведський стіл. Інші переваги полягають у тому, що ви можете запропонувати більший асортимент страв і що ваші гості вибирають самі, відповідно до їх дієти: вегетаріанські, безглютенові, нежирні. Важливим пунктом є послуга: переконайтесь, що черги не задовгі. Переконайтеся, що є достатньо фуршетних столів, за якими ваші гості можуть вишикуватися з двох боків. Для поліпшення мережі вам найкраще забезпечити різні місця для їжі: пару столів зі стільцями, поєднані з високими стільцями та кілька затишних куточків вітальні.