Як приготувати булгур для максимального харчування Здоровий домашній економіст

Сара Поуп MGA/22 липня 2020 р./Партнерські посилання ✔

Як приготувати булгур вдома для максимальної засвоюваності та які сорти пшениці роблять найбільш поживний вибір для меню сніданку або вечері.

максимального

Якщо ви коли-небудь замислювались, що таке булгур і користь від його вживання, подумайте про це так. По суті, це відповідь пшениці на швидкий овес та швидкорозчинний рис!

Легко готується блюдо, яке чудово підходить як для сніданку, так і для вечері, булгур є традиційним для кухні Близького Сходу, де Дурум - історично найпопулярніший сорт.

Булгур виготовляється шляхом першого замочування ягід пшениці на багато годин. Групи предків також, ймовірно, проросли ядра. Однак рідко коли сучасна підготовка вже включає цей інтенсивний час.

На щастя, це не обов'язково проблема. Тривалий процес замочування робить пшеницю надзвичайно засвоюваною, аналогічно схожості.

Після замочування пшениця проварюється з подальшим висушуванням та розтріскуванням для зручності зберігання та швидкого приготування в домашніх умовах.

Максимальні поради щодо харчування

Якщо ви хочете спробувати булгур для себе, обов’язково купуйте органічний продукт, щоб уникнути залишків гербіцидів у звичайній пшениці.

Ще однією порадою щодо покупки є пошук брендів, які виготовляють свій булгур із сортів реліквії, таких як Дурум, а не сучасної ультрагібридизованої пшениці. Негібридизований лимец був би найбільш засвоюваним вибором з усіх.