Як приготувати холодну каву вдома, їжте це не те
І цінителі кави, і любителі кофеїну можуть погодитися з тим, що холодна варка - це шлях. Він менш кислий, ніж ваша традиційна чашка, завдяки відсутності впливу тепла, який витягує ті гіркі, природні олії в квасолі. Однак, захопивши щоденний джо в Starbucks або запасившись холодною пивою в пляшках у магазині, можна швидко впасти в гаманець. Врешті-решт, кожен, хто випустив понад п’ять доларів за чашку цього продукту, мабуть, розважався ідеєю самостійного виготовлення холодної заварки вдома. (Ми впевнені.) Насправді, готувати партію вдома простіше, ніж ви думаєте. Нижче Клаудія Сідоті, головний шеф-кухар і розробник рецептів HelloFresh, розповідає, як приготувати холодну каву, яка протримається у вас тижнями!
Поради щодо приготування холодної заварки в домашніх умовах
Для початку Сідоті каже нам, що холодна заварка вимагає більшого подрібнення, що не дозволить заварюванню гірчити протягом ночі. Вона пропонує використовувати більш високе співвідношення кави до води і повільно проціджувати.