Як приготувати індичі грудки - BBC Good Food

Турецька грудка - чудовий святковий варіант для невеликих груп. Половина грудей індички (з одного боку птиці) буде обслуговувати двох-чотирьох людей, а ціла - шістьох.

good

Як суглоб, половина грудей або виглядає як гігантська куряча грудка, або рулет, перев’язаний ниткою або сіткою м’ясника. Цілу грудку можна скласти навпіл і таким же чином обробити. Іноді вони постачаються в пачках бекону або панчетти, або ви можете обернути свої, дотримуючись наведених нижче рецептів. Ви також можете зав’язати груди самостійно, що забезпечить її акуратність у духовці зі шкірою на місці та дасть більш рівномірні скибочки, коли ви прийдете вирізати її.

Скільки часу варити грудку індички

Що стосується температури та часу печі, до смаженої індички грудка вимагає тих самих вимог, що і до цілої смаженої індички - тому при температурі 190 ° С/170 ° С вентилятор/газ 5 вам потрібно буде готувати її 40 хвилин за кілограм плюс додаткові 20 хв.

Способи приготування індичої грудки

Вам не потрібно відмовлятися від своїх улюблених ароматизаторів або пропускати процес розсолу, якщо це вам подобається.

Крім того, ви можете обернути грудку індички тістом, щоб зробити Веллінгтон, або приготувати її в мультиварці - див. Наші найкращі рецепти грудей індички, щоб отримати більше ідей.

Турецька грудка - це також корисний спосіб набити м’яса на Різдво, не вдаючись до покупки величезної індички, бо нічого не може піти даремно. Це також покращує залишки для бутербродів. Насправді, оскільки це м’ясо, нежирне, дешевше м’ясо, воно стає популярним цілий рік - не лише на Різдво.