Як приготувати китайські трави

Стародавнє мистецтво декорування (заварювання трав).

китайські

Протягом століть практикуючі завжди наголошували на важливості правильного оформлення трав’яного чаю. Ефективність ліків залежить не тільки від інгредієнтів чаю, але і від того, як він готується.

Обладнання

Традиційно використовується спеціальна глиняна плита з глинованою травою, але підійде будь-яка керамічна, нержавіюча сталь або скляний посуд. Не використовуйте ємність, виготовлену з чавуну або алюмінію. Китайські трави можуть взаємодіяти з цими металами та викликати хімічну реакцію, яка може змінити терапевтичну якість ваших трав.

Вода

У давнину джерелом води було важливе питання. Деякі чаї вимагали води з джерела; інші закликали дощової води. В даний час, якщо спеціально не зазначено в способі приготування певної суміші, вода з-під крана просто чудова. Підійде будь-яка питна вода. Чистота та чистота води, яку ви обираєте, - це особистий вибір.

Замочіть трави

Помістіть трави у воду. Вода повинна покривати трави приблизно на півтора дюйма. Хорошим правилом є наявність у горщику води приблизно вдвічі більше, ніж трав. Дайте травам просочитися протягом 20 хвилин. Це полегшить витяг діючих речовин під час процесу відвару.

Кип’ятити і варити на повільному вогні

Доведіть воду до кипіння. Потім зменшіть вогонь на слабкому вогні і накрийте кришкою. Не піднімайте кришку, щоб занадто часто дивитись на трави, оскільки це зменшить "смак" і дозволить летким оліям дуже легко випаровуватися з чаю.