Як приготувати та заморозити тісто для піци

У чаші змішувача, що стоїть, з’єднайте дріжджі, воду та цукор і дайте посидіти 10 хвилин. Рідина повинна бути пінистою і пухирчастою, що свідчить про те, що дріжджі живі.

Додайте хлібне борошно, оливкову олію і сіль і перемішайте за допомогою гачка для тіста або дерев’яної ложки, поки грубо не змішаться. Помістіть миску та гачок для тіста на змішувач для підставки і вимішуйте на середній низькій швидкості протягом 10 хвилин до однорідності. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте піднятися приблизно 30 хвилин, поки тісто не подвоїться в розмірах.

Дістаньте тісто на злегка присипану борошном поверхню і розділіть на чотири рівномірні шматки. Сформуйте кожен шматок тіста в кулю.

---