Як приготувати весняний зелений салат з папороті
Сезон папороті Скрипалів
Перш ніж ми зануримось у салат із весняної зеленої папороті, я хочу поділитися з вами статтею, якою друг поділився зі мною цього тижня. Середземноморська дієта знову виграє! Цього разу це стосується міцності кісток у жінок у постменопаузі. Зауважте, лише одне маленьке навчання, але коли ви подивитесь на повний обсяг досліджень, це вражаючий спосіб поїсти. Додайте це до списку переваг, таких як захист від серцево-судинних захворювань, інсульту та деменції та захист від запалення.
Тепер про Весняний зелений салат з папороті. Фермерські ринки знову в повному складі в Портленді, а останніми днями було сонячно і тепло. У цю пору року є багато весняної зелені, пагонів та „дитячих” овочів. Це також сезон папороті скрипаль тут, на північному заході Тихого океану і, наскільки я розумію, на північному сході США та Східній Канаді.
Ви не хочете їсти великі, деревні, листяні листя папороті, якщо ви не схожі на лань, козу, трицератопс чи якусь іншу жуйну чи гігантську ящірку. Ні, якщо ви хочете їсти папороть, вам доведеться отримати ніжні, кучеряві маленькі пагони ранньою весною. У той час вони чудові. Вони на смак схожі на спаржу - принаймні для мене.