Як робити дієту з виведення їжі (покрокове керівництво) TimetoCleanse

Як би ви хотіли мати більше енергії, легше спали, хотіли менше нездорової їжі та почувались краще? Елімінаційна дієта може бути найкращим місцем для початку. Хоча, звичайно, немає гарантії того, що вирізання загальних алергенів, таких як клейковина або молочні продукти, працює для всіх, якщо ви підозрюєте, що не почуваєте себе, їжа може бути відповіддю.

Якщо ви хочете вилікувати стан здоров’я або навіть просто мати більше енергії і відчувати себе краще з кожним днем, елімінаційна дієта є гарним місцем для початку.

Моя історія…

У вересні 2014 року я приступив до чотиритижневої модифікованої елімінаційної дієти за допомогою дієтолога. Сказати не їсти клейковину, молочні продукти або яйця спочатку було страшно - важко уявити життя без піци, торта до дня народження чи морозива, особливо коли всюди, де ми їдемо, є нездорова їжа.

Але я переніс шість місяців хронічних проблем із застудою та пазухами, без відповідей незліченних лікарів. Виявилося, ці продукти спричиняють мої проблеми зі здоров’ям, і їх видалення змусило мене почуватися в мільйон разів краще. Я все ще жадаю піци, яку я не можу з’їсти, але я теж дуже жадаю капусти!

Уникнення клейковини та молочних продуктів іноді може здаватися роботою на повний робочий день, яка передбачає уважне читання ярликів продуктів та меню ресторанів, і ви, ймовірно, почнете сприймати їжу як “клейковину” та “молочну продукцію” замість, наприклад, буханки хліба чи шматка сиру.

Навіщо спробувати елімінаційну дієту?

Якщо ви підозрюєте, що страждаєте на харчову алергію, найкращим способом з’ясувати це є елімінаційна дієта, оскільки ви починаєте налаштовуватися на те, як почуваєтесь.

Деякі загальні симптоми, що викликають елімінаційну дієту:

Проблеми з травленням
Гайморит, хронічний застуда та грип
Хронічна втома
Аутоімунне захворювання
Закладеність пазух і вух
Астма
Хронічна мігрень
Тривога, депресія, безсоння
Фіброміалгія

Є багато відомих випадків, коли люди зцілювались їжею після того, як лікарі не змогли лікувати стан свого здоров’я; і багато хто зробив з цього кар’єру в продовольчому блозі, наприклад Елла Вудворд (http://deliciouslyella.com) та Шона Аерн (www.glutenfreegirl.com).

Харчова алергія проти Непереносимість їжі

Хоча ці терміни використовуються як взаємозамінні (і насправді, якщо вам неприємно, коли ви щось їсте, технічний термін для цього насправді не має значення), є кілька ключових відмінностей, про які слід пам’ятати.

Харчова алергія впливає на імунну систему і викликає антитіла до ІГЕ (імуноглобулін Е) та гістаміни (які є хімічними речовинами). Харчова алергія варіюється від серйозних до навіть смертельних.

Навпаки, непереносимість їжі є не настільки серйозною і означає, що ваше тіло відчуває проблеми з належним засвоєнням їжі, саме тому воно часто проявляється через проблеми з травленням. Легко розвинути харчову непереносимість, якщо ви їсте одну і ту ж їжу щодня. Поява симптомів може зайняти від 12 до 48 годин. Діагностувати харчову чутливість ще важче, і вона може показати себе, викликаючи відчуття туману, спазми або виснаження.

Види елімінаційних дієт

Тип елімінаційної дієти, яку ви дотримуєтесь, залежатиме від того, співпрацюєте ви з дієтологом чи дієтологом, або ви самі вирушите в цю нову подорож. Може бути корисним отримати план, адаптований до ваших конкретних симптомів та цілей.

Найкраще робити повноцінну дієту, оскільки ми часто чутливі до кількох продуктів, а не просто вилучати одну їжу.

Модифікована елімінаційна дієта видалить наступне:

Клейковина (включаючи пшеницю, жито, ячмінь)
Молочні продукти (включаючи молоко, йогурт, сир, морозиво, масло)
Яйця

Повна елімінаційна дієта усуне вищезазначене, а також:

Соя, кукурудза
Алкоголь, кофеїн, шоколад, цукор
Горіхи та риба (в деяких випадках)