Як розробити план поверху ресторану 10 Макети ресторанів, які вас надихають - на прямій тості POS
У багатьох штатах перед знесенням, електромонтажем, сантехнікою та встановленням кухонних приладів потрібно мати затверджений план поверху ресторану.
У багатьох штатах вам потрібно буде подати в місто план поверху, щоб отримати дозвіл на ресторан для будівництва нового ресторану. Це означає, що до знесення, електромонтажних робіт, сантехніки та встановлення кухонних приладів вам потрібно мати затверджений план поверху ресторану.
Що таке план поверху ресторану?
План поверху ресторану - це всі елементи вашого закладу, такі як кухня, обідня зона, зона очікування та ванні кімнати, а також те, як вони вписуються у ваш простір разом.
План поверху ресторану повинен включати:
Кухонні елементи, такі як холодильники, печі та інші великі прилади
Столи та стільці
Зона очікування
Ваш персонал або задня кімната
Ваша POS-система та платіжні системи
Можливо, ви захочете скористатися програмним забезпеченням для планування поверху ресторанів, таким як SmartDraw, ConceptDraw або CadPro, щоб самостійно створити індивідуальний план поверху. Або ви можете вибрати співпрацю зі студією дизайну інтер’єру, залишивши процес професіоналам, які знають, як максимізувати простір та створити привабливу концепцію інтер’єру.
Не існує єдиного підходу. Тому що, коли мова йде про плани поверху ресторану, один розмір точно не підходить для всіх.
Але є одна мета, яку поділяють усі ресторатори: порадувати гостей.
"Люди в наші дні шукають не просто хороший сервіс, хорошу їжу та хорошу атмосферу, але вони шукають досвід", - сказала дизайнер інтер'єру ресторану Дала Аль-Фувайрес у підкасті "Гарнір". "І спосіб, яким ми визначаємо досвід, - це щось, що дійсно активізує всі ваші органи чуття: запах, звук, зір, дотик, смак. Можливість спрацьовувати всі почуття - це ключ до того, щоб виділити вас ».
Враховуючи всі ці фактори з точки зору замовника, коли ви думаєте про макет вашого ресторану. Що відчувати, як пройти? Сідати? Замовити їжу? Який досвід ви надаєте своїм відвідувачам?
Макети ресторанів та соціальні рекомендації щодо дистанціонування/безпеки
Згідно з CDC, ресторани повинні вносити корективи, щоб забезпечити безпеку для споживачів та персоналу. Ресторани просять:
- Дотримуйтесь принаймні 6 футів простору між столами, і пропонується запропонувати варіанти вивезення, проїзду, доставки та вивезення бордюру.
- Використовуйте такі технології, як текстові повідомлення, додатки тощо, щоб мінімізувати скупчення людей в місцях очікування ресторану.
- За можливості використовуйте фізичні бар’єри між обідніми групами.
- Забезпечте достатньо місця для дистанційного обслуговування працівників ресторану, щоб робити перерви, їсти та пити.
передплатити
Новини, поради та розповіді про ресторани - прямо у вашій поштовій скриньці.
Приєднуйтесь до розваг. Ми обіцяємо не спамувати вас, клянусь.
У вас повинен бути включений Javascript, щоб подавати форми на нашому веб-сайті. Якщо ви хочете зв’язатися з Toast, зателефонуйте нам за адресою:
Щоб ви знали, ми оброблятимемо вашу інформацію відповідно до нашої заяви про конфіденційність.
Шаблон бізнес-плану ресторану
Бізнес-план ресторану детально пояснює, як ресторан працюватиме після відкриття дверей. Організуйте своє бачення та переконайтеся, що за допомогою цих безкоштовних шаблонів від Toast нічого не пропущено.
У вас повинен бути включений Javascript, щоб подавати форми на нашому веб-сайті. Якщо ви хочете зв’язатися з Toast, зателефонуйте нам за адресою:
Щоб ви знали, ми оброблятимемо вашу інформацію відповідно до нашої заяви про конфіденційність.
Слово про доступність
Перш за все, ви хочете, щоб ваш план поверху відповідав усім будівельним нормам і був доступним та гостинним для всіх ваших гостей.
"Ресторани, як правило, розроблені для середнього споживача, типового споживача, - сказав нам архітектор ресторану Джастін Альперт. - Ми не хочемо робити, це виключати клієнтів, які мають проблеми з доступністю".
Дотримання будівельних норм є мінімальним мінімумом, сказав Альперт. Навіть якщо вам доведеться відмовитись від одного столу на користь полегшення їзди в їдальні в інвалідному візку, це правильно зробити, додав він.
Давайте проведемо вас по частинах ресторану та про те, як вони враховують ваш план поверху.