Як саме мити фрукти та овочі, на думку експертів HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Розмови навколо того, як саме мити продукцію, суперечливі. Є табори, які вважають, що промивання водою достатньо, тоді як інші вважають, що єдиним способом по-справжньому очистити бруд, віск та хімікати з фруктів та овочів є миття продуктів, що купуються в магазині, і мильний смак буде проклятим.
Можливо, журі все ще не в цьому, але очевидно одне: нам потрібно промити фрукти та овочі водою (і дати їм гарний скраб). Однак не завжди зрозуміло, наскільки це важливо або як це правильно робити. Тому ми запитали експертів. Ось все, що потрібно знати про миття фруктів та овочів.
Чому в першу чергу потрібно мити фрукти та овочі?
Є кілька причин, чому важливо споліскувати всі споживані фрукти та овочі водою. По-перше, на них часто залишається бруд, перш ніж їх помити, і ніхто не любить їсти бруд. І що більше важливо, багато фруктів та овочів обприскують пестицидами, які не обов’язково безпечні для споживання .
Але на думку дієтолога Каріни Генріх, найважливішою причиною промивання та очищення фруктів та овочів є захист від харчових захворювань. Насправді, за даними Управління з контролю за продуктами та ліками, щороку 48 мільйонів людей хворіють на заражену їжу .
"Мета миття води - зменшити кількість бактерій і запобігти будь-яким хворобам, таким як кишкова паличка", - сказала вона.
Адвокат FDA Марк Санчес додав, що ми чуємо лише про деякі хвороби, що виникають через їжу, такі як сальмонела чи кишкова паличка - тому люди, які хворіють немитими фруктами та овочами, насправді частіше, ніж ми думаємо. "Часто ми чуємо лише про великі спалахи, але зараження може відбуватися у будь-якому масштабі", - пояснив він.
Генріх також зазначив, що терміни мають значення набагато більше, ніж думає більшість людей - як для того, щоб не захворіти, так і тому, що ваша продукція збережеться довше. "Найкращий час для миття продуктів - безпосередньо перед тим, як їсти або готувати продукт", - сказала вона. «Вам слід уникати промивання, а потім зберігання продуктів, оскільки це створює ідеальне, вологе середовище існування для росту бактерій. Занадто багато вологи може спричинити швидше псування фруктів та овочів ".