Кето-крем-брюле без цукру заварний крем із низьким вмістом вуглеводів
Опубліковано: 27 квітня 2020 р. · Змінено: 7 липня 2020 р. Lisa MarcAurele 7 коментарів - Цей пост може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації
Додаткова інформація
Легкий рецепт кето-крем-брюле із насиченим заварним кремом, покритим шаром карамелізованого підсолоджувача. Це справді декадентське задоволення, яке складає лише 4 вуглеводних речовини на порцію!
Крем-брюле має репутацію вишуканого десерту. Я думаю, це лише тому, що він має французьку назву і вимагає кухонного пальника.
Насправді це кето-брюле досить просто зробити! Але дозвольте сказати, кожна ложка абсолютно божественна.
Багата заварний крем із низьким вмістом вуглеводів, покритий прозорим шаром карамелізованого підсолоджувача, робить справді декадентський десерт. Контраст двох просто ідеальний.
Крем-брюле перекладається як «спалений крем». Це звучить не зовсім вигадливо, правда?
Насправді ми насправді не спалюємо крем. Випікаємо вершкову суміш у кето-заварний крем, а потім заливаємо карамелізованим підсолоджувачем.
Якщо ви шукаєте справді поблажливе ласощі, вам доведеться спробувати крем-брюле. Незалежно від того, щоб вразити гостей, приготувати ласощі для коханої людини або просто насолодитися цим, це може стати вашим новим улюбленим десертом кето!
Як скласти рецепт
Рецепт кето-крем-брюле складається у кілька основних етапів. Ми варимо крем і підсолоджувач на плиті, збиваємо його з яйцями та екстрактами, а потім запікаємо. Після цього карамелізуйте підсолоджувач зверху, і ви готові подавати до столу!
Ось крок за кроком для приготування цього заварного крему з низьким вмістом вуглеводів.
Кремова суміш
- Нагрійте невеликий казан на плиті на середньому вогні. Потім додайте в казан жирні вершки та кондитерський підсолоджувач, збиваючи до повного з’єднання.
- Продовжуйте нагрівати вершкову суміш, поки вона не закипить, потім зніміть її з вогню і відставте в сторону.
Збита яєчна суміш
- У мисці збийте жовтки, екстракт ванілі та екстракт мигдалю, поки добре не з’єднаються.
- Щоб загартувати жовтки, додайте велику ложку підігрітої вершкової суміші до суміші жовтків, швидко збиваючи при цьому.
- Суміш яєчних жовтків вливайте повільно у вершкову суміш, весь час збиваючи, поки у вас не стане однорідна консистенція.