Як схуднути Салат, який допоміг кращому шеф-кухареві скинути 20 тисяч
За наполяганням батька, який також їсть палео, Ши спробував важку для білків дієту. Спочатку він вважав це досить безрадісним: "Я їв курку та брокколі, бо думав, що це все, що я можу з'їсти". Але, пограбувавши на кухні Вейфарера, він розробив те, що зараз є в меню, як салат з курячого пайарда - один із ключів до його дієтичного успіху, за його словами (див. Рецепт нижче).
"Я їв це щодня протягом місяців", - каже він про закуску, наповнену овочами та фруктами, такими як ескарольні серця та яблука, а також великою кількістю курки, запакованої в білки. Він увінчаний легкою, але кремовою мигдальною заправкою без молочних продуктів.
Він також щойно представив протеїновий коктейль, подібний до того, який він зараз робить для своїх співробітників під час передсмінного сімейного обіду. Шейк, який він робить, містить банани, мигдальне молоко, шоколадний білковий порошок, арахісове масло і холодну заварку.
"У нас це близько 16:30, а нас зазвичай близько 8-10, тому я готую кілька блендерів", - говорить Ши.
Звичайно, коли приходить неділя, він скорочує себе.
"Я не марную свій день обману", - каже він. "Але якщо я візьму пампушку, вона повинна бути найкращою в місті".
До кінця літа він сподівається скинути додаткові 6,5 кг. Вся мотивація, яка йому потрібна, знаходиться саме там, на його кухні, починаючи від нових палео-продуктів, які він включив у своє меню, і закінчуючи своїм новим, блискучим я.
"Робиться більше речей, оскільки я більш мобільний і маю набагато більше енергії", - говорить він. "Якщо ви не витратите пару зайвих хвилин на пріоритет того, що ви їсте, ви біжите в дорозі менше, ніж ваш потенціал".