Як скорочення вуглеводів повністю зробило мене кращим бігуном
16 березня 2018 р. | 21:53
Візьміть ці вуглеводи і запихайте.
Завершення Півмарафону в Нью-Йорку з особистим рекордом у неділю займе для мене більше, ніж десятки тренувальних кілометрів, які я проходжу щотижня - головним, сподіваюся, є скорочення вуглеводів з мого раціону.
Тепер я знаю, про що ви думаєте: біг і вуглеводи поєднуються, як спагетті та соус маринара. Але зростає кількість досліджень, які припускають, що ті передобідні вечері з макаронами насправді просто гальмували мене.
"Ми, люди, маємо дуже різноманітні метаболічні можливості", - каже доктор Стівен Фінні, який є співавтором "Мистецтва та науки про низькі показники вуглеводів" і десятки років вивчає дієти спортсменів на витривалість.
"Але багато спортсменів ефективніше дотримуються кетогенної дієти з низьким вмістом вуглеводів".
Фінні, професор медицини з Каліфорнійського університету в Девісі, каже, що причина, через яку так багато спортсменів вважають, що дієта з високим вмістом вуглеводів необхідна для підгонки кількох миль - наприклад, 13,1 милі, які я планую пробігти містом - це тому, що, ну, це все ще працює.
"За цим криється міцна наука", - говорить Фінні.
Важкі порції вуглеводів сприяють збільшенню запасів глікогену в організмі, які легко перетворюються в енергію під час високоінтенсивних тренувань. Але цей кран зазвичай пересихає приблизно після 2000 калорій - коли ваше тіло вдаряється про "стіну", або, як кажуть бігуни, коли ви "бовтаєтеся".